SOPA RANCHERA
COMO YA VIENEN LA ÉPOCA DE LOS ELOTES, LES DEJARÉ ESTA RECETA DE SOPA RANCHERA.
INGREDIENTES:
-1/2 KILO DE JITOMATE
-4 ELOTES DESGRANADOS
-4 CHILES ANCHOS
-2 CUCHARADITAS DE CONSOMATE
-CEBOLLA
-2 LTS DE AGUA.
MANERA DE HACER:
-SE CORTA EN CUADRITOS EL JITOMATE, CEBOLLA Y CHILE ANCHO.
-SE FRIE TODO EN UNA CACEROLA HONDA JUNTO CON EL ELOTE DESGRANADO.
-SE AGRERGA LOS 2 LITROS DE AGUA Y EL CONSOMATE, SE DEJA HERVIR HASTA QUE TODO ESTÉ BLANDITO.
-SE SIRVE CON QUESO RALLADO Y TORTILLAS DORADITAS.
