RAJAS DE PÒBLANO AL HORNO

RAJAS DE POBLANO AL HORNO

ESTA SENCILLA RECETA ECONOMOICA TE GUSTARA MUCHO.

INGREDIENTES

4 CHILES  POBLANOS,ASADOS Y DESVENADOS,

2OO GHR. DE QUESO CHIHUAHUA RALLADO

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

2 HTEVOS

1-74 DE CUCHARADITA DE SAL

1/8 CUCHARADOITA DE PIMIENTA

1 CUCHARADITA DE MANTEQUILLA.

PROCEDIMIENTO

ENGRSE PREFECTAMEEMTE UN REFRACTARIO, Y  SIRVA LA M ITAD DE LAS RAJAS, ESPOLVOREE CON LA MITAD DEL QUESO,AGREGA LAS OTRAS RAJAS.

LICUE LOS UIEVOS CON LA LECHE. VIERTALO SOBRE LAS RAJAS CON LA OTRA MITAD DEL QUESO.

HORNEE,HASTA QUE CUAJE Y SIRVA CALIENTE.

SOPA RANCHERA

SOPA RANCHERA

COMO  YA VIENEN LA ÉPOCA DE LOS ELOTES, LES DEJARÉ ESTA RECETA DE SOPA RANCHERA.

INGREDIENTES:

-1/2 KILO DE JITOMATE

-4 ELOTES DESGRANADOS

-4 CHILES ANCHOS

-2 CUCHARADITAS DE CONSOMATE

-CEBOLLA

-2 LTS DE AGUA.

MANERA DE HACER:

-SE CORTA EN CUADRITOS EL JITOMATE, CEBOLLA Y CHILE ANCHO.

-SE FRIE TODO EN UNA CACEROLA HONDA JUNTO CON EL ELOTE DESGRANADO.

-SE AGRERGA LOS 2 LITROS DE AGUA Y EL CONSOMATE, SE DEJA HERVIR HASTA QUE TODO ESTÉ BLANDITO.

-SE SIRVE CON QUESO RALLADO Y TORTILLAS DORADITAS.

QUESADILLAS CONFETI

QUESADILLAS CONFETI

AHORA HAREMOS UNAS RICAS QUESADILLAS CONFETI, COMIDA QUE TAMBIÉN PUEDEN COMER LAS PERSONAS CON DIABETES.

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

1 CHILE ANCHO ASADO Y DESVENADO Y EN RAJITAS

1/2 CEBOLLA MORADA PICADITA

1 1/2 TAZAS DE QUESO MANCHEGO RALLADO LIGHT

8 TORTILLAS DE HARINA INTEGRAL

2 CEBOLLITAS CAMBRAY EN REBANADASA

1 TAZA DE GRANOS DE ELOTE DE LATA

MANERA DE HACER:

EN UN TAZÓN MEZCLA EL QUESO RALLADO CON LOS ELOTES, LAS RAJITAS, CEBOLLA MORADA, CEBOLLITAS CAMBRAY Y REVUELVE TODO MUY BIEN.

COLOCA 4 TORTILLAS EN UIN COMAL Y ESPARCE LA MEZCLA DE QUESO CON LAS VERDURAS, DOBLA, CON EL FUEGO MUY BAJO PARA QUE NO SE QUEMEN. SI DESEA PUEDES ACOMPAÑAR CON CREMA LIGHT.

CONSEJO:

TEN CUIDADO CON LAS COPITAS EN LAS REUNIONES PUES ALGUNAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS COMO LA CERVEZA, VINOS DULCES O LICORES CONTIENEN HIDRATOS DE CARBONO Y POR TANTO SU CONSUMO POVOCARÍA LA HIPERGLUSEMIA.