SALCHICHAS CON SALSA KETSCHUP

SALCHICHAS CON SALSA KETCHUP

ESTA BOTANITA A BASE DE SALCHICHAS DE SEGURO LES ENCANTARA

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE SALCHICHAS ESTILO VIENA PARTIDAS EN RODAJAS

1/2 CEBOLLA BLANCA PICADA

1/2 TAZA DE CILANTRO PICADO

EL JUGO DE UN LIMON

SALSA KETCHUP AL GUSTO

UNA PIZCA DE JUGO MAGGY

UNA PIZCA DE SALSA INGLESA.

1 CHILITO SERRANO

1/4 DE JUGO DE VERDURAS

PROCEDIMIENTO

PONEMOS LAS SALCHICHAS EN UN BOL GRANDE,SE AGREGA LA CEBOLLA PICADA,EL CILANTRO , SE REVUELVE MUY BIEN, SE AGREGA EL JUGO DE UN LIMON , SE AGREGA , LA SALSA KETCHUP,LA SALSA INGLESA,Y EL JUGO MAGGY,Y EL CHILE PICADITO. SE REVUELVE BIEN,SI QUEDA ESPESO AGREGA TANTITO JUGO DE VERDURAS.

SALCHICHAS GLASEADAS CON MANTEQUILLA SOYA Y MIEL

SALCHICHAS GLASEADAS CON MANTEQUILLA,SOYA Y MIEL

ESTA DELICIOSA  RECETA ES PARA COMO BOTANA PARA CUANDO TENGAS VISITAS EN CASA.

INGREDIENTES

•  cucharadas de miel de abeja
• 3 cucharadas de soya
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 2 tazas de puré de papa
• 3 cucharadas de mantequilla

Preparación

1. Dora las salchichas con la mantequilla en una sartén grande hasta que doren.

2. En ese punto agrega la soya, la miel y el vinagre balsámico. Cocínalas por 1 minuto más.

3. Sírvelas acompañadas de puré de papa y espolvorea sobre el plato ajo en polvo para terminar.

FAJITAS DE POLLO

FAJITAS DE POLLO

SEGUIMOS CON LAS RECETAS FACILES Y RIQUISIMAS.

INGREDIENTES;

• CANTIDAD NECESARIA DE ACEITE EN AEROSOL
• 1 PIEZA DE PIMIENTO VERDE EN JULIANA
• UNA PIEZA DE PIMIENTO ROJO EN JULIANA
• UNA PIEZA DE PIMIENTO AMARILLO EN JULIANA
• 1 CHILE SERRANO EN JULIANA
• 1 CEBOLLA CHICA EN JULIANA
• 1 PECHUGA DE POLLO,CORTADA EN FAJITAS
• 1 CUCHARADA DE SALSA SOYA
• CUCHARADA DE SALSA INGLESA
• UNA CUCHARADA DE JUGO DE LIMON
• SAL Y PIMIENTA
• 1 CUCHARADITA DE CILANTRO PICADO
• OREGANO AL GUSTO
• TORTILLAS DE HARINA.INTEGRAL

MANERA DE HACERSE

• ROCIA ACEITE EN AEROSOL EN UNA CACEROLA
• AGREGA LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA, DEJALOS EN LA SARTEN HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE TRANSPARENTE
• AGREGA EL PÒLLO,LA SALSA INGLESA Y LA SALSA SOYA
• DEJA LA SARTEN A FUEGO MEDIO Y MOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE EL POLLO SE HAYA COCINADO , AGREGA EL JUGO DE LIMON
• BAJA LA FLAMA Y DEJA QUE SE CONSUMA EL LIQUIDO ( 1 MINUT0)
• ESPOLVOREA EL OREGANO Y EL CILANTRO
• CHECA LA SAZON,SI LE FALTA AGREGA UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA
• SIRVE CON TORTILLAS DE HARINA INTEGRAL.

OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES.

OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES

UN RICO OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES , MUY FACIL.

INGREDIENTES.

1.- 2 HUEVOS

2.-LECHE

3.-1 CUCHARADITA DE SALSA INGLESA

4.-ESTRAGON EN POLVO UNA PIZCA

5.-CHAMPIÑONES NATURALES, REBANADOS

6.- SAL Y PIMIENTA

7.-1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

MANERA DE ELABORAR-

PONES LOS HUEVOS EN UN PLATO HONDO CON UN CHORRITO DE LECHE,BATIMOS LIGERAMENTE, AGREGANDO,LA SALSA INGLESA, EL ESTRAGON, SAL Y PIMIENTA.

EN UNA CACEROLA ,EXTENDIDA, Y DE TEFLON, PONEMOS LOS HUEVOS YA BATIDOS, , A FUEGO MEDIO, LO EXTENDEMOS EN LA CACEROLA MOVIENDO DEL MANGO PARA QUE QUEDA MAS O MENOS DEL TAMAÑO DE LA CACEROLA, DEJAMOS QUE SE CUESA, VOLTEAMOS CON CUIDADO,  YA QUE ESTE A MEDIA COCER, AGREGAMOS LOS CHAMPIÑONES QUE ESTARAN PREVIAMENTE FRITOS CON MANTEQUILLLA, LO AGREGAMOS AL OMELET,DOBLAMOS POR LA MITAD A QUE TERMINE DE COCERSE.

LO SIRVES EN UN PLATO SI TE GUSTA EL JITOMATE, CON REBANADAS ,ADEREZANDOLO CON GOTAS DE LIMON,SAL Y PIMIENTA.

NOTA: SI QUIERES Y TE GUSTAN LAS VERDURAS COCINAS LOS CHAMPIÑONES, CON ALGO DE CEBOLLA,JITOMATE Y CILANTRO PICADOS.

TAMBIEN PUEDES AGREGARLE QUESO.

AHORA UNA SOPA DE ARROZ TRADICIONAL

ARROZ TRADICIONAL

BIEN AHORA LES PONDRE COMO SE HACE UNA RICA SOPA DE ARROZ, COMO SE HACIA ANTES, CON SU RECAUDO ( JITOMATE,AJITO Y CEBOLLITA).

DECIA MI MADRE QUE SI YA SABIAMOS HACER SOPA DE ARROZ YA PODIAMOS CASARNOS, ASI QUE CON BODA O SIN BODA LES DIRE COMO ELABORARLA.

INGREDIENTES

PARA 4 -6 PERSONAS

1.-.1 TAZA DE ARROZ,PREVIAMENTE REMOJADA EN AGUA CALIENTE ,POR ESPACIO DE 15 MINUTOS,ESCURRIR .

2.- ACEITE PARA FREIR APROXIMADAMENTE 5-6 CUCHARADAS

3.-6-7 CUCHARADAS SOPERAS DE RECAUDO

4.-CONSOMATE DE POLLO DE KNOR SUIZA

1 LATA DE VERDURAS

4 TAZAS DE AGUA HIRVIENDO

PROCEDIMIENTO;

FREIR EL ARROZ CON EL ACEITE, HASTA QUE QUEDE DORADITO,CON LA FLAMA MEDIA

AGREGAR EL RECAUDO, ENSEGUIDA EL AGUA JUNTO CON EL CONSOMATE, TAPAR LA CACEROLA A FUEGO MEDIO, HASTA QUE EL ARROZ HAGA OLLITOS ES QUE YA ESTA SI ESTA DURITO AGHREGAR MEDIA TAZA MAS DE AGUA.

CUANDO YA ESTE COCIDO, AGREGAR LA LATA DE VERDURA SIN EL AGUA.

QUEDA RIQUISIMO.

ENSALADA DE MANGO Y FRUTOS SECOS

ENSALDA DE MANGO Y FRUTOS SECOS

BIEN, SEGUIREMOS CON NUESTROS PLATILLOS PARA PRICIPIANTES Y NO PRICIPIANTES.

Abandonar la casa donde uno se ha criado para comenzar una vida nueva de independencia y madurez es para muchos muy difícil. Y se complica todavía más cuando toca enfrentarse a los fogones sin apenas tener idea de cocinar más allá de un huevo frito o un plato de pasta con tomate. Pronto se echan de menos las recetas de mamá y se recurre a la técnica de llenarse la tartera cuando se va de visita a casa de los padres.

Es importante no basar la dieta sólo en cosas congeladas y preparadas por el temor a enfrentarse a cocinar. Hacer recetas caseras como las de tu infancia no es tan complicado. Siguiendo los pasos que aquí te damos, podrás quitarte el miedo a cocinar guisos y platos de lo más sabrosos que no tendrán nada que envidiar a los que cocina tu madre.

INGREDIENTES:

• 1 cuña de queso gorgonzola dulce o tambén puede ser algun otro queso como el manchego,chihuahua coertado en dados,o el de tu preferencia.
• 1 mango maduro
• 50 g de bacon
• 50 g de nueces o cualquier otro fruto seco
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de vinagre de Módena
• 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

MANERA DE HACER:

En primer lugar, desmenuzamos el queso gorgonzola. Pelamos el mango y lo cortamos en finas tiras.

En una sartén, salteamos el bacon y lo dejamos sobre un papel de cocina para que así, se absorba la grasa sobrante.

Ahora vamos a elaborar la vinagreta para nuestra ensalada, para ello, mezclamos el aceite de oliva, la miel y el vinagre de Módena en un mortero o vaso. Removemos para que se mezclen bien los sabores.

En un plato hondo o ensaladera, echamos el queso y el mango y removemos. A continuación lo aliñamos con nuestra vinagreta y le añadimos sal y pimienta al gusto. Ya tenemos nuestra ensalada lista para comer!!

ESPAGUETI VERDE-

ESPAGUETI VERDE

INGREDIENTES:

4 PERSONAS

1 PAQUETE DE ESPAGUETI

1 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE

1 CUCHARADITA DE CONSOME DE PÒLLO

3 CHILES POIBLANOS

1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

1 LATA GRANDE DE CHAMPIÑONES O NATURALES

PEREJIL PICADITO

MANERA DE HACER.

Lo primero que debes hacer es hervir los espaguetis. Para ello, coge una olla con la capacidad suficiente, ponla a calentar con agua y agrega especias al gusto para aromatizar la pasta. Vierte, también, un chorrito de aceite y dos cucharadas medianas de consomé pollo en polvo.

Una vez hervidos los espaguetis, sácalos, cuélalos y pásalos por agua fría. Mientras se escurre el agua de la pasta, asa los chiles poblanos en el comal o plancha.

Una vez asados, introduce los chiles poblano en una bolsa de plástico y ciérrala para que suden y puedas retirar la piel más fácilmente. Déjalos dentro durante 5 minutos, luego quita la piel, las semillas y las venas de los chiles.

Ahora que ya tenemos los chiles listos, es el momento de hacer la salsa. Para ello, corta los chiles en cuadros, introdúcelos en la licuadora o recipiente de borde alto, incorpora el ajo, la crema de leche y un poco de consomé al gusto para salar la crema y bátelo todo.

Hecha la salsa, pon una sartén a calentar para cocer los espaguetis con ella, hazlo a fuego medio y añade un poco de mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla, vierte la salsa poblana para que se caliente y espese. Después, incorpora los espaguetis y revuélvelo todo bien hasta que adquieran el espesor deseado.

Agrega los champiñones.

¡Y listo! Ya puedes servir tus espaguetis verdes con chile poblano. Como ves, se trata de una receta sencilla y deliciosa. 

ESPAGUETI A LA CARBONERA

ESPAGUETI A LA CARBONERA

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

1 PAQUETE DE ESPAGUETI

1 LATA DE ELOTE DORADO

100 GR. DE TOCINO AHUMADO

3 HUEVOS

1/2 CREMA NESTLE

QUESO PARMESANO SAL Y PIMIENTA.

PROCEDIMIENTOS:

1-En un sartén disponer la tocineta cortada finamente hasta que este dorada y suelte su grasa. 

2.-Agregar el maiz tierno y mezclar hasta dorar.

3.-mezclar la crema y los huevos, salpimentar

4.-Retirar el sartén del fuego y esperar a que la temperatura baje, añadir la mezcla de crema de leche, llevar al fuego muy bajo, revolver y cocinar suavemente para que el huevo no se coagule (debe estar espeso).Agregar queso parmesano y mezclar.

5.-Para los espaguetis, en agua hirviendo con abundante sal, agregarlos y cocinar hasta que estén al dentes.

6.-Servir los espaguetis, cubrir con la salsa carbonara y queso parmesano.

ESPAGUETI CON CREMA Y POLLO

ESPAGUETI CON CREMA Y POLLO

HOLA A TODOS, LES TRAERE VARIAS RECETAS A BASE DE ESPAGUETI, ASI COMO UNA VARIADAS RECETAS PARA PRINCIPIANTES;

INGREDIENTES:

4 PERSONAS

1 PAQUETE DE ESPAGUETI

1 CAJA DE PURE DE TOMATE CHICA

1 CUCHARADITA DE CONSOME DE POLLO

1/2 CREMA O CREMA AL GUSTO

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

UN CHORRITO DE ACEITE OLIVA

3 MILANESAS DE POLLO

PEREJIL PICADITO.

MANERA DE HACERSE;

1.-Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Para ello, coge una olla, llénala de agua hasta la mitad, añade una cucharada de mantequilla, un pedazo de cebolla y espera a que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición incorpora los espaguetis y cocínalos hasta que queden al dente.

2.-Ahora coge una sartén y pon a calentar dos cucharadas de mantequilla. Cuando se haya derretido, incorpora los espaguetis ya escurridos y sin la cebolla y fríelos durante tres minutos a fuego medio.

3.-Agrega el puré de tomate y deja cocinar por cinco minutos mas.

4.-Si lo conseideras necesario, añade una pizca de sal. Agrega la crema de leche, mézclalo todo y deja que se cocine hasta empiece a hervir. En el momento en el que alcance el punto de ebullición, retira la sartén del fuego y ¡listo! Ya puedes servir tus espaguetis en crema con un poco de parmesano espolvoreado y acompañarlos con unos deliciosos rollitos de pollo empanado, o la carne que más te guste.

si queda un poco espeso puedes agregar tantita leche. a tu gusto.

en este caso le vamos a poner pollo al espagueti.

freimos la milanesa de pollo que ya estará sazonada,le pones harina, y lo fries a que quede doradito, despues lo cortas en tiritas y se lo agregas al espagueti, lo revuelves con cuidado,puedes agregar perejil picadito y rico¡

tip: puedes agregar también champiñones.

GELATINA DE NUEZ Y PASAS

GELATINA DE NUEZ Y PASAS.

INGREDIENTES:

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

1 QUESO CREMA CHICO

100 GR DE NUEZ

50 GR. DE PASAS

20 GR. DE GRENETINA

1/2 TAZA DWE AGUA FRIA PARA HIDRATAR LA GRENETINA

ELABORACION

EN LA LICUADORA PONGA TODOS LOS INGREDIENTES, LICUE PERFECTAMENTE Y SIN APAGARLA, INCORPORE LA GRENETINA PREVIAMENTE DISUELTA EN EL MICROONDAS POR ESPACIO DE 16 SEGUNDOS O A BAÑO MARIA.

VACIE A UN MOLDE, Y REFRIGERE.

LISTO¡ Y FÁCIL¡

Awe Ochy

ENSALADA DE COL CON ZANAHORIA

ENSALADA DE COL CON ZANAHORIA

UNA RICA ENSALDA DE COL CON ZANAHORIA Y SUPER FACIL DE ELABORAR PARA DESINTOXICARSE DE LAS FIESTAS DEL MARARTON DE GUADALUPE REYES.

INGREDIENTES:

2  TAZAS DE COL EN REBANADAS FINITAS

1 TAZA DE ZANAHORIA RALLADA

2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVO

1 CUCHARADA DE PEREJIL

1/2 CEBOLLA PICADA

1/2 PIMIENTO VERDE PICADO

1/2 LIMON , EL JUGO

1 CICHARADITA DE AZUCAR

SAL Y PIMIENTA

ELABORACION

SOBRE UN PLATON SE REVUELVE LA COL CON LA ZANAHORIA, EL PEREJIL, LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO.

EN UN TAZON SE MEZCLA VINAGRE,JUGO DE LIMON, SAL Y PIMIENTA, AZUCAR Y ACEITE. ESTE ADEREZO SE VA AGREGANDO POR CUCHARADAS HASTA QUE QUEDE A NUESTRO GUSTO.

FACILICÍSIMO¿

GELATINA DE ROMPOPE

GELATINA DE ROMPOPE

INGREDIENTES:

2 sobres de grenetina
1 Taza de Azúcar
1 Taza de Rompope
1 Taza de fresas lavadas y rebanadas.

Modo de preparación

Se pone a hidratar la grenetina en media taza de agua fría, ya que esta hidratada se pone a baño maria y se mueve para que se disuelva completamente.

Se pone a hervir el azúcar en 4 tazas de agua y se le agrega la grenetina. Se mezcla muy bien, se retira del fuego y se deja entibiar.

Se le agrega el rompope y se revuelve muy bien hasta que se incorpore. Se vacea la mezcla en un molde y se mete al refrigerador hasta que cuaje completamente.

Se saca del molde y se pone en un platon. Se adorna con las revanadas de fresa y se espolvoréa con un poquito de azúcar.

SOPA DE ELOTE

SOPA DE ELOTE

INGREDIENTES:



4 Elotes tiernos y rebanados
1 Tomate
1 Chile Poblano asado  cortado en rajas
1 Cebolla chica picada
2 Cucharadas de Aceite
Sal

Modo de preparación

Los Elotes se frien en el aceite y se les agrega la cebolla a que asitrone, se licuan los tomates y se le agregan a los elotes junto con las rajas de chile.

Se le agrega agua la necesaria para que se cosan y se les pone sal.

Se sirven con un poco de Queso ó Crema

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

Ingredientes

1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollas picadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal  y Pimienta
Aceite
Limón

Modo de preparación

La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta frita se le agrega la cebolla rebanada a que se fría y quede transparente.

Se hacen taquitos con la carne y se les agrega salsa de tomate y cilantro picado.

LOMO MECHADO

LOMO MECHADO

ESTE LOMO ES RIQUISIMO Y LO APRENDI DE CON DOÑA SOFIA ,LO PREPARO PARA LA FAMILIA Y LES GUSTA MUCHO.

INGREDIENTES:

( PARA SEIS PERSONAS)

1 KG 1/2 DE LOMO DE CERDO

100 GR. DE ALMENDRAS

10 CIRUELAS PASAS

100 GR. DE JAMON 

CLAVOS DE OLOR

ACEITE PARA FREIR

SAL Y PIMIENTA

AGUA LA NECESARIA PARA CUBRIR

1 CUCHARADITA DE CONSOME DE POLLO
VERDURA AL VAPOR COMO GUARNICION,

PROCEDIMIENTO

AL LOMO SE SALPIMENTE, SE PONEN LOS CLAVOS EN TODO EL LOMO,SE FRIE HASTA QUE ESTE DORDITO ( SELLAR). ,YA QUE ESTE DORADITO SE SACA DE LA CAZUELA( SE RECOMIENDA EN UNA CAZUELA DE BARRO CON TAPA), ENSEGUIDA SE AGREGAN LAS ALMENDRAS,CIRUELAS Y EL JAMON EN CUADRITOS SE FRIEN TAMBIEN,DESPUES SE AGREGA EL LOMO Y EL CONSOME DE POLLO, SE TAPA HASTA QUE ESTE BLANDITO,SE CHECA EL SAZON ,SI LE FALTA AGREGAR CONSOME.

SI LE FALTA AGAUA AGREGAR

YA QUE ESTE EL LOMO SE SACA SE PARTE EN REBANADAS,(DEJAR ENFRIAR PRIMERO), SE REGRESA  A LA CAZUELA, SE LE QUITAN LOS CLAVOS DE OLOR.