SOPA RAJAS Y ELOTE.

SOPA DE RAJAS Y ELOTE

INGREDIENTES

6 CHILES POBLANOS

1 CEBOLLA GRANDE

3 ELOTES

3 TAZAS DE CALDO DE POLLO

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

SAL Y AGUA.

MANERA DE HACER:

ASAR Y DESVENAR LOS CHILES ANCHOS. REBANAR LA CEBOLLA Y FREIR JUNTO CON LOS CHILES, CUANDO LA CEBOLLA SE ACITRTONE AÑADA LOS ELEOTES DESGRANADOS.

A LOS CINCO MINUTOS AGREGUE 3 TAZAS DE CALDO DE POLLO.  CUANDO LOS ELOTES ESTES SUAVES, VACIE LA LATA DE LECHE EVAPÒRADA, AGAREGUE UNA CUCHARADITA DE SAL Y SAZONE AL GUSTO.

NOTA: RECUERDE QUE EL ELOTE CUANDO MAS HIERVE MAS DE ENDURECE.