CAMARONES A LA PARRILLA

CAMARONES A LA PARRILLA

ESTA ES LA RECETA DEL DIA DE HOY.

INGREDIENTES:

1 KILO DE CAMARON CRUDO

2 LIMONES EL JUGO

1 CUCHARADITA DE SAZONADOR PARA MARISCOS

1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA MOLIDA

1 PIMIENTO MORRON NARANJA EN TROCITOS

1 PIMIENTO ROJO EN TROZITOS

1 PIMIENTO VERDE EN TROCITOS

1 CEBOLLA MORADA EN TROZITOS

MANTEQUILLA DERRETIDA

1/2 KILO DE COLES DE BRUSELAS

ACEITE DE OLIVA

SAL Y PIMIENTA

UNA BOSLA DE BROCHETAS

MANERA DE HACER

SE MARINAN LOS CAMARONES CON EL JUGO DE LIMON,PIMIENTA.SAZONADOR PARA MARISCOS.

ENSEGUIDA EN UNA BROCHETA SE PONE PIMIENTO MORRON AMARILLO,UN CAMARON,OTRO PIMIENTO ROJO,UN TROZO DE CEBOLLA,SEGUIR ASI ESTE PROCEDIMIENTO HASTA TERMINAR LA BROCHETA, ENSEGUIDA CON LA MANTEQUILLA DERRETIDA,SE UNATNA CON UNA BROCHITA LAS BROCHETAS.

APARTE , LAS COLES DE BRUSELAS,SE LES AGREGAN EN UN BOL,SAL,PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.

ENSEGUIDA SE PASAN A UN COMAL, Y SE AGREGA LO QUE SOBRO DE LAS BROCHETAS ( EL PIMIENTO,Y LA CEBOLLITA)

MIENTRAS EN OTRA PARRILLA SE PONEN LAS BROCHETAS EN UNA PLANCHA EN LA ESTUFA.

SE SIRVEN EN UN PLATO,SE ACOMPAÑAN CON ARROZ BLANCO UN VOLCANCITO,LA BROCHETA Y LAS COLES.

EXCELENTE¡¡¡¡¡

SOPA DE CODITOS EN SALSA DE PIMIENTOS MORRONES Y CILANTRO

SOPA DE CODITOS EN SALSA DE PIMIENTOS MORRONES Y CILANTRO

AHORA PARA ESTE FIN DE AÑO LES TRAIGO UNA SOPA DE CODITOS EN SALSA DE PIMIENTO Y CILANTRO.

Ingredientes (6 comensales)

1 paquete	coditos
3	chiles poblanos grandes
1/2	cebolla blanca picada finamente
1/2	cebolla morada
1/2 barra	mantequilla
1 manojo	cilantro limpio y desinfectado
1	ajo
Al gusto	sal
1/4 litro	crema
1 cucharadita	pimento
1 cucharadita	jugo maggi
1 cucharadita	consomé de pollo
1 taza	queso rallado manchego
1 hoja	laurel PASOS 1.- SE ACITRONA LA CEBOLLA BLANCA EN MANTEQUILLA Y RESERVAMOS 2.-La pasta se pone a cocer en suficiente agua con sal, la hoja de laurel, el pimentón, la cebolla morada y los chiles morrones. Una vez se escurre. 3.-Se separan los morrones y la cebolla, se llevan a la licuadora junto con la crema, el cilantro, el ajo, el consomé, sal, pimienta y el manojo de cilantro. Esta salsa se vacía al recipiente donde hemos frito la cebolla en la mantequilla y se sazona con el jugo maggi. 4.-Vaciamos la pasta en la sartén de la salsa, removiendo todo muy bien y se pone a fuego lento hasta que reseque un poco, si se desea se le pone queso rallado y se mete al horno a gratinar.

ENSALADA MIXTA

ENSALADA MIXTA

Y PARA DESINTOXICARNOS UN POCO DE CARNES, LES DEJO UNA RICA ENSALADA MIXTA.

INGREDIENTES:

-6 HOJAS DE LECHUGA ROMANA LAVADA Y CORTADA EN PEDAZOS CON LAS MANOS.

-2 PIMIENTOS MORRONES VERDES CHICOS O UNO GRANDE.

-2 PIMIENTOS MORRONES ROJOS CHICOS O UNO GRANDE.

-2 PAPAS MEDIANAS COCIDAS Y EN REBANADAS.

-1 JITOMATE CHICO.

-4 HUEVOS COCIDOS.

-1 JITOMATE CHICO.

-4 HUEVOS COCIDOS.

-1OO GRAMOS DE JAMON EN REBANADAS DELGADAS ( OPCIONAL).

-1 CUCHARADA DE MAYONESA.

-12 ACEITUNAS NEGRAS.

PARA EL ADEREZO:

-1/3 DE TAZA DE ACEITE DE OLIVA.

-3 CUCHARADAS DE VINAGRE.

-1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMÓN.

-1/4 DE CUCHARADITA DE SAL.

-PIMIENTA AL GUSTO.

-2 CUCHARADAS DE SALSA CATSUP.

MANERA DE HACER:

EN UN PLATÓN EXTENDIDO PONGA LA LECHUGA CORTE LOS PIMIENTOS Y RETIRELES LAS VENAS Y LAS SEMILLAS, REBÁNELOS EN TIRAS DELGADAS, LAVÉLOS MUY BIEN Y COLÓQUELOS SOBRE LA LECHUGA, ENMEDIO COLOQUE LAS PAPAS REBANADAS Y EL JITOMATE CORTADO EN GAJOS SIN SEPARAR. COLOQUE LOS HUEVOSA. CORTE EL JAMÓN EN TIRAS Y ADORNE EL HUEVO Y EL RESTO DE LA ENSALADA. PONGA LA MAYONESA ENMEDIO DEL JITOMATE Y POR ÚTIMO REPARTA LAS ACEITUNAS.

-MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES DEL ADEREZO EN UNA BOTELLA AGITE MUY BIEN. ROCÍE CON ELLA LA ENSALADA.

NOTA:

ESTA ENSALADA DELICIOSA GUSTA MUCHO A LAS PERSONAS A QUIENES NO AGRADAN LAS VERDURAS COCIDAS, LOS PIMIENTOS SON RIQUISIMOS CRUDOS.