PANQUE DE CALABACITA

PANQUE DE CALABACITA

ES UN RICO POSTRE ADEMAS DE NUTRITIVO COMO PARA EL CAFECITO.

INGREDIENTES:

8-10 PORCIONES 

2 TAZAS DE CALABACITAS RALLADAS

3 TAZAS DE HARINA

1/2  CUCHARADITA DE SAL

1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR

1 CUCHARADITA DE BICAERBONATO DE SODIO

3 HUEVOS

1 3/4 TAZAS DE AZUCAR

1 TAZA DE ACEITE VEGETAL

1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMON

2 CUCHARADAS DE ESENCIA DE VAINILLA

1/2 TAZA DE NUEZ PIECADA

1/ TAZA DE AZUCAR GLASS

MODO DE HACER:

1.  EN UN TAZON CIERNE LA HARINA JUNTO CON LA SAL, EL POLVO PARA HORNEAR, EL BICARBONATO Y LA CANELA.
2. APARTE BATE LIGERAMENTE LOS HUEVOS, AGREGA EL AZUCAR, EL ACEITE,, LAS CALABACITAS, LA RALLADURA Y LA VAINILLA.
3. AÑADE LA MEZCLA DE INGREDIENTES SECOS, BATE BIEN E INCORPORA LAS NUECES.
4. ENGRASA DOS MOLDES PARA PANQUE MEDIANOS O UNO GRANDE Y VIERTE LA PREPARACION HASTA LA MITAD DE SU CAPACIDAD.
5. HORNEA A 180  GRADOS C.O HASTA QUE EL CENTRO ESTE FIRME.
6. RETIRA DEL HORNO, DEJA ENFRIAR  DURANTE 10 MINUTOS, DESMOLDA Y PON LOS PANQUES EN REJILLAS.

CUANDO ESTEN COMPLETAMENTE FRIOS ESPÒLVOREA EL AZUCAR GLASS CERNIDA.

RIQUISIMA Y NUTRITVA ¡¡¡

CALABAZAS RELLENAS DE JAMON

CALABAZAS RELLENAS DE JAMON

AHORA COCINAREMOS UNAS RICAS CALABACITAS RELLENAS DE JAMON.

Ingredientes

6 calabacitas
6 rebanadas de jamón de pavo
1 panela de 500 gms

1 cajita de pure de tomate

1/2 cucharadita de consomate sazonado.

 

Preparación

Se ponen a cocer las calabazas en un litro de agua se retiran del fuego y se dejan enfriar a temperatura ambiente por 5 minutos. Después se les retira la pulpa y se revuelve junto con el jamon,sazonando con sal y pimienta.

Se acomodan en un platón y encima el queso se mete al horno del micro por espacio de 30 segundos a que se funda el queso.

ya en el plato de servir se pone un espejo de pure de tomate y encima la calabacita.