PECHUGAS CORDON BLEU

PECHUGAS AL CORDON BLEU

ESTAS PECHUGAS AL CORDON BLEU SON RIQUISIMAS SE LAS RECOMIENDO MUCHO.

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

4  MILANESAS DE POLLO APLANADAS

PAN PARA EMPANIZAR DE LA MARCA CORN-FLAKES

 1 TAZAHARINA

 3 HUEVOS

QUESO MANCHEGO O MOZARELA EN REBANADAS

JAMON 

ACEITE PARA FREIR

PAPEL ALUMINIO

SAL Y PIMIENTA1 TAZA DE LECHE

1 LECHUGA ROMANITA

PROCEDIMIENTO:

PONER EN PAPEL ALUMINIO  UNA PECHUGA SALPIMENTAR Y PONER UNA REBANADA DE JAMÓN Y UNA REBANADADE QUESO, ENRROLLAR LA PECHUGA Y ENSEGUIDA TAMBIEN EL PAPEL ALUMINIO A QUE QUEDE MUY  APRETADITO DOBLAR LOS EXTREMOS COMO SI FUERA UN DULCE.

SE METEN AL HORNO POR 15- A 20 MINUTOS A 180 GRADOS ESTO VA A SER PARA QUE SE CUESAN POR DENTRO Y QUEDEN JUGOSITOS 

SE SACAN DEL HORNO Y SE DESENVUELVEN Y SE PASAN POR HARINA,DESPUES POR EL HUEVO QUE YA TENDRÁ LA LECHE Y FINALMENTE POR EL PAN MOLIDO. Y SE FRIEN EN ACEITE BIEN CALIENTE A QUE SE DORE PORQUE YA ESTA COCIDO EL POLLO.

SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO CON CHICHAROS Y ZANAHORIA, EN UNA FLANERA DE VIDRIO( O TAZONCITO) SE PONE EL ARROZ A MANERA QUE CUANDO SE SIRVA QUEDE COMO UN VOLCANCITO TAMBIÉN SE ACOMPAÑA CON UNA ENSALADA VERDE QUE SERA UNAS HOJAS DE LECHUGA ROMANA EN TROCITOS , ZANAHORIA PELADA Y EN TIRITAS, SE AGREGA MAYONESA CON CHILE CHIPOTLE.

ESTO SE HACE CUANDO YA SE VA A SERVIR, SE PONE TAMBIEN JICAMA EN TIRITAS Y SI QUIEREN BETABEL TAMBIEN EN TIRITAS.SE PARTE EL POLLO EN REBANADAS Y SE PONE EN EL PLATO QUE TENDRA EL ARROZ Y LA ENSALADA. 

QUEDA SUPER DELICIOSO.

 

 

 

POLLO A LA NARANJA

POLLO ALMENDRADO

  ESTE PLATILLO LO HACIA MI MAMA Y ERA TAMBIÉN UNO DE MIS PREFERIDOS ASÍ QUE SE LOS COMPARTO.

INGREDIENTES:

-1 PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESHEBRADA

-1 TAZA DE JUGO DE NARANJA

-1/2 KILO DE SALCHICHAS PARTIDAS EN RODAJITAS

-1/4 DE KILO DE JAMÓN 

-1 LATA DE PURE DE TOMATE

-1 HOJITA DE LAUREL

-2 CLAVITOS

-1 RAJITA DE CANELA.

1 LATA DE CHICHAROS.

1 COPITA DE JEREZ ( OPCIONAL SI HAY NIÑOS)

-4 TAZAS DEL CALDO DONDE SE COCIÓ EL POLLO

-1 1/2 CUCHARADITAS DE CONSOME DE POLLO

MANERA DE HACER:

EN UNA CACEROLA SE FRÍEN LAS SALCHICHAS Y EL JAMON PARTIDO EN CUADRITOS, RESERVAR.

- SE LICUA EL PURE DE TOMATE JUNTO CON LOS COMINOS Y LA CANELA, COLAR

-EN UNA CACEROLA SE ECHA POQUITO ACEITE SE PONE A FREIR EL PURE DE TOMATE QUE LICUAMOS, AGREGAMOS EL CONSOME Y LAS 4 TAZAS DE CALDO, ENSEGUIDA EL JUGO DE NARANJA, EL POLLO ,SALCHICHAS CON EL JAMÓN LA LATITA DE CHICHAROS Y LA HOJITA DE LAUREL, SI QUIEREN PUEDEN AGREGAR UNA COPITA DE JEREZ. CHECAR LA SAZÓN.