POLLO CON VERDURAS ESTILO CHINO

POLLO CON VERDURAS ESTILO CHINO

 ESTA RECETA ES RIQUISIMNA Y SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO.

INGREDIENTES

500 GR. DE PECHUGA EN FAJITA

1/2 PIMIENTO VERDE CORTADO EN JULIANA

1 ZANAHORIA CORTADA EN JULIANA

HONGOS GRANDES CORTADAS EN JULIANA

4 CHAMPIÑONES CORTADAS EN RODAJAS

1/2 PUERO CORTADO EN REBANADITAS 

1/2 CEBOLLA PICADA

ACEITE DE OLIVA

1 CUCHARADITA DE AZUCAR

1 CUCHARADITA DE SAL DE MAR O NATURAL

SALSA DE SOYA

PROCEDIMIENTO

FREIR EL POLLO EN ACEITE DE OLIVA,HASTA QUE ÈSTOS ESTÈN SELLADOS

UNA VEZ QUE YA ESTEN SELLADOS, SE SACAN DE LA SARTEN.

SE AGREGA UN POCO MAS DE ACEITE A LA SARTEN, SE ECHA EL PUERRO Y LA CEBOLLITA PICADA  Y SE SOFRIE YA QUE ESTE SE AGREGA EL PIMIENTO  Y LAS DEMAS VERDURAS ,ENSEGUIDA EL POLLO LA SOYA Y EL AZUCAR(OPCIONAL)

SE DEJA UNOS TRES MINUTITOS Y SE APAGA,, SE PASA A UN PLATO Y PUEDES ACOMPAÑARLO CON ARROZ BLANCO.

ESPAGUETI CON CREMA Y POLLO

ESPAGUETI CON CREMA Y POLLO

HOLA A TODOS, LES TRAERE VARIAS RECETAS A BASE DE ESPAGUETI, ASI COMO UNA VARIADAS RECETAS PARA PRINCIPIANTES;

INGREDIENTES:

4 PERSONAS

1 PAQUETE DE ESPAGUETI

1 CAJA DE PURE DE TOMATE CHICA

1 CUCHARADITA DE CONSOME DE POLLO

1/2 CREMA O CREMA AL GUSTO

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

UN CHORRITO DE ACEITE OLIVA

3 MILANESAS DE POLLO

PEREJIL PICADITO.

MANERA DE HACERSE;

1.-Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Para ello, coge una olla, llénala de agua hasta la mitad, añade una cucharada de mantequilla, un pedazo de cebolla y espera a que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición incorpora los espaguetis y cocínalos hasta que queden al dente.

2.-Ahora coge una sartén y pon a calentar dos cucharadas de mantequilla. Cuando se haya derretido, incorpora los espaguetis ya escurridos y sin la cebolla y fríelos durante tres minutos a fuego medio.

3.-Agrega el puré de tomate y deja cocinar por cinco minutos mas.

4.-Si lo conseideras necesario, añade una pizca de sal. Agrega la crema de leche, mézclalo todo y deja que se cocine hasta empiece a hervir. En el momento en el que alcance el punto de ebullición, retira la sartén del fuego y ¡listo! Ya puedes servir tus espaguetis en crema con un poco de parmesano espolvoreado y acompañarlos con unos deliciosos rollitos de pollo empanado, o la carne que más te guste.

si queda un poco espeso puedes agregar tantita leche. a tu gusto.

en este caso le vamos a poner pollo al espagueti.

freimos la milanesa de pollo que ya estará sazonada,le pones harina, y lo fries a que quede doradito, despues lo cortas en tiritas y se lo agregas al espagueti, lo revuelves con cuidado,puedes agregar perejil picadito y rico¡

tip: puedes agregar también champiñones.

NUGGETS DE POLLO

NUGGETS DE POLLO

HAREMOS UNOS NUGGETS DE POLLO, FACILES DE ELABORAR ADEMAS DE RICOS.

4 pechugas de pollo

- Corn flakes sin azúcar

- 5 pimientas molida

- 100 g de queso parmesano en polvo

- 1 cucharada de ketchup

- 3 cucharadas de mostaza

- aceite de girasol

- sal

PROCEDIMIENTO:

Primero troceamos las pechugas de pollo en dados medianos y las colocamos en un bol.
Agregamos los condimentamos al bol: la mezcla de las 5 pimientas, sal al gusto, la mostaza, el ketchup, el parmesano y dejamos macerar por 1 hora en la nevera como mínimo pero es recomendable hacerlo el dia anterior.
A continuación en una bolsa de plástico para congelados molemos los cereales corn flakes, con ayuda de un rodillo si hace falta y metiéndolos deben quedar muy triturados.
Vamos pasando los trozos pollo y los rebozamos en los cereales, haciendo presión para que quede bien compacto el rebozado.
Luego, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y esperamos a que esté bien caliente.
Freí­mos los nuggets hasta que queden dorados por ambos lados.
Servimos inmediatamente, con la salsa ketchup aparte.

Primero troceamos las pechugas de pollo en dados medianos y las colocamos en un bol.
Agregamos los condimentamos al bol: la mezcla de las 5 pimientas, sal al gusto, la mostaza, el ketchup, el parmesano y dejamos macerar por 1 hora en la nevera como mínimo pero es recomendable hacerlo el dia anterior.
A continuación en una bolsa de plástico para congelados molemos los cereales corn flakes, con ayuda de un rodillo si hace falta y metiéndolos deben quedar muy triturados.
Vamos pasando los trozos pollo y los rebozamos en los cereales, haciendo presión para que quede bien compacto el rebozado.
Luego, ponemos abundante aceite de girasol en una sartén y esperamos a que esté bien caliente.
Freí­mos los nuggets hasta que queden dorados por ambos lados.
Servimos inmediatamente, con la salsa ketchup aparte.

ENCHILADAS RELLENAS DE POLLO, ELOTE Y RAJAS.

ENCHILADAS RELLENAS DE POLLO, ELOTE Y RAJAS

CONTINUAREMOS CON NUESTRA TRADICIONAL COMIDA MEXICANA

INGREDIENTES:

1/2 PECHUGA DE POLLO, COCIDA Y DESHEBRADA

1/2 CEBOLLA FILETEADA

1 LATA CHICA DE ELOTE

2 CHILES POBLANOS EN RAJAS

12 TRTILLAS DE MAIZ

ACEITE EL NECESARIO

1/2 KILO DE MOLO POBLANO.

PROCEDIMIENTO

EN ACEITE MUY CALIENTE FRIA LAS TORTILLAS SOLO UNA PASADITA

EN OTRA SARTEN, CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE, FRIA LA CEBOLLA.

UNA VEZ TRANSPARENTE AGREGUE EL POLLO, LAS RAJAS Y EL ELOTE.

BAÑE LAS TORTILLAS EN EL MOLE POBLANO Y RELLENE CON LA MEZCLA ANTERIOR

RICAS, FACILES DE HACER.

 

 

PECHUGAS CORDON BLEU

PECHUGAS AL CORDON BLEU

ESTAS PECHUGAS AL CORDON BLEU SON RIQUISIMAS SE LAS RECOMIENDO MUCHO.

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

4  MILANESAS DE POLLO APLANADAS

PAN PARA EMPANIZAR DE LA MARCA CORN-FLAKES

 1 TAZAHARINA

 3 HUEVOS

QUESO MANCHEGO O MOZARELA EN REBANADAS

JAMON 

ACEITE PARA FREIR

PAPEL ALUMINIO

SAL Y PIMIENTA1 TAZA DE LECHE

1 LECHUGA ROMANITA

PROCEDIMIENTO:

PONER EN PAPEL ALUMINIO  UNA PECHUGA SALPIMENTAR Y PONER UNA REBANADA DE JAMÓN Y UNA REBANADADE QUESO, ENRROLLAR LA PECHUGA Y ENSEGUIDA TAMBIEN EL PAPEL ALUMINIO A QUE QUEDE MUY  APRETADITO DOBLAR LOS EXTREMOS COMO SI FUERA UN DULCE.

SE METEN AL HORNO POR 15- A 20 MINUTOS A 180 GRADOS ESTO VA A SER PARA QUE SE CUESAN POR DENTRO Y QUEDEN JUGOSITOS 

SE SACAN DEL HORNO Y SE DESENVUELVEN Y SE PASAN POR HARINA,DESPUES POR EL HUEVO QUE YA TENDRÁ LA LECHE Y FINALMENTE POR EL PAN MOLIDO. Y SE FRIEN EN ACEITE BIEN CALIENTE A QUE SE DORE PORQUE YA ESTA COCIDO EL POLLO.

SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO CON CHICHAROS Y ZANAHORIA, EN UNA FLANERA DE VIDRIO( O TAZONCITO) SE PONE EL ARROZ A MANERA QUE CUANDO SE SIRVA QUEDE COMO UN VOLCANCITO TAMBIÉN SE ACOMPAÑA CON UNA ENSALADA VERDE QUE SERA UNAS HOJAS DE LECHUGA ROMANA EN TROCITOS , ZANAHORIA PELADA Y EN TIRITAS, SE AGREGA MAYONESA CON CHILE CHIPOTLE.

ESTO SE HACE CUANDO YA SE VA A SERVIR, SE PONE TAMBIEN JICAMA EN TIRITAS Y SI QUIEREN BETABEL TAMBIEN EN TIRITAS.SE PARTE EL POLLO EN REBANADAS Y SE PONE EN EL PLATO QUE TENDRA EL ARROZ Y LA ENSALADA. 

QUEDA SUPER DELICIOSO.

 

 

 

POLLO AL LIMON

POLLO AL LIMON

 

 

  POLLO AL LIMÓN".

  INGREDIENTES:
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 pollo para asar cortado en piezas

PREPARACIÓN:

Mezcla todos los ingredientes menos el pollo en un tazón pequeño y cubre bien el pollo con esta mezcla.
Asa el pollo en el asador o en la parrilla volteándolo una vez hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.

POLLO A LA NARANJA

POLLO ALMENDRADO

  ESTE PLATILLO LO HACIA MI MAMA Y ERA TAMBIÉN UNO DE MIS PREFERIDOS ASÍ QUE SE LOS COMPARTO.

INGREDIENTES:

-1 PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESHEBRADA

-1 TAZA DE JUGO DE NARANJA

-1/2 KILO DE SALCHICHAS PARTIDAS EN RODAJITAS

-1/4 DE KILO DE JAMÓN 

-1 LATA DE PURE DE TOMATE

-1 HOJITA DE LAUREL

-2 CLAVITOS

-1 RAJITA DE CANELA.

1 LATA DE CHICHAROS.

1 COPITA DE JEREZ ( OPCIONAL SI HAY NIÑOS)

-4 TAZAS DEL CALDO DONDE SE COCIÓ EL POLLO

-1 1/2 CUCHARADITAS DE CONSOME DE POLLO

MANERA DE HACER:

EN UNA CACEROLA SE FRÍEN LAS SALCHICHAS Y EL JAMON PARTIDO EN CUADRITOS, RESERVAR.

- SE LICUA EL PURE DE TOMATE JUNTO CON LOS COMINOS Y LA CANELA, COLAR

-EN UNA CACEROLA SE ECHA POQUITO ACEITE SE PONE A FREIR EL PURE DE TOMATE QUE LICUAMOS, AGREGAMOS EL CONSOME Y LAS 4 TAZAS DE CALDO, ENSEGUIDA EL JUGO DE NARANJA, EL POLLO ,SALCHICHAS CON EL JAMÓN LA LATITA DE CHICHAROS Y LA HOJITA DE LAUREL, SI QUIEREN PUEDEN AGREGAR UNA COPITA DE JEREZ. CHECAR LA SAZÓN.

 

 

CALDO TLALPEÑO

CALDO TLALPEÑO

  AHORA LES TRAIGO UN DELICIOSO  Y MUY NUTRITIVO CALDO TLALPEÑO-

INGREDIENTES:

6 PORCIONES

INGREDIENTES:

-1 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA Y SIN PIEL

-3/4 DE FALDA DE RES ( CARNE PARA DESHEBRAR)

-1 LATA DE PURE DE TOMATE

-1 LATITA CHICA DE CHILE CHIPOTLE ADOBADOS

-6 CUCHARADITAS DE CONSOMATE SAZONADO

-1 BOLSA DE VERDURAS CONGELADAS

-2 AGUACATES PARTIDOS EN CUADRITOS

-TOSTADAS

-LIMÓN

 

MANERA DE HACER.

SE COCEN LAS CARNES POR SEPARADO, LA FALDE DE RES EN OLLA EXPRESS.

YA QUE ESTÉ COCIDA LAS CARNES SE ECHAN LOS CALDOS DONDE SE COCIERON .

 EN UNA OLLA HONDA.

APARTE SE MUELE UNOS 4 CHILITOS CHIPOTLES EN LA LICUADORA JUNTO CON EL CONSOMATE Y 1 TAZA DE AGUA.

SE AGREGA AL CALDO JUNTO CON LAS VERDURAS. CHECAR LA SAZÓN.

SE SIRVE EN PLATO POZOLERO, AGREGA LIMÓN AL GUSTO Y AGUACATE EN CUADRITOS, ACOMPAÑA CON TOSTADAS

 

POLLO ESTILO JAPONÉS

POLLO ESTILO JAPONÉS

BUENAS TARDES , DESPUÉS DE EL PERÍODO DE LA SEMANA SANTA, YA DE REGRESO , LES DEJO ESTA RECETA QUE ADEMÁS DE SER MUY NUTRITIVA ES RIQUÍSIMA Y FÁCIL DE ELAVORAR.

INGREDIENTES:

( PARA 6 PERSONAS)

-UNA PECHUGA GRANDE( YA COCIDA Y EN CUBOS)

-SALSA  INGLESA

-2 CALABACITAS

-2 ZANAHORIAS

-DOS PAPAS

-ACEITE DE OLIVA

-ARROZ BLANCO

-EL JUGO DE UNA NARANJA

-SAL Y PIMIENTA

ELABORACIÓN:

-EN UNA CACEROLA HONDA PONER EL ACEITE DE OLIVA, YA CALIENTE AGREGAR EL POLLO,JUNTO CON LA SALSA INGLESA Y DEJAR A QUE DORE UN POCO, ENSEGUIDA ECHAR LAS VERDURAS QUE ESTARAN PARTIDAS EN JULIANA( TIRAS) , AGREGAR EL JUGO DE NARANJA, SAL Y PIMIENTA UN POCO DE AGUA Y TAPAR HASTA QUE SE COSAN LAS VERDURAS A FUEGO BAJO.CHECAR LA SAZÓN.

SERVIR CON UN BOLCANCITO DE ARROZ BLANCO Y A UN LADO EL POLLO.

FÁCIL, Y DELICIOSO.

La Awe Ochy