PECHUGAS DE POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE

PECHUGAS DE POLLO EN CREMA DE CHIPOTLE

HOLA, HAREMOS EN ESTA OCACION UNAS RIQUISIMAS PECHIGAS EN CREMA DE CHIPOTLE LES ASEGURO LES ENCNTARA.

INGREDIENTES

2 PECHUGAS DE POLLO DESHUESADAS COCIDAS

1 CAJITA DE CHAMPIÑONES YA CORTADOS

1/2 CEBOLLA CORTADA EN MEDIA LUNA

MANTEQUILLA

1 LATA DE CHIPOTLE CHICA

2 LATA DE MEDIA CREMA

1/2 TAZA DE LECHE.

1 TAZA Y MEDIA DE ARROZ

2 TAZAS Y CARTO DE AGUA

1 CUCHARADITA DEMANTEQUILLA 

1 PIZCA DE SAL.

PROCEDIMIENTO PARA EL ARROZ

EN UNA CACEROLA SE ECHA EL ARROZ JUNTO CON EL AGUA,MANTEQUILLA,LA PIZCA DE SAL,SE TAPA Y SE COCE A FUEGO MUY BAJO.POR 20 MINUTOS EXACTOS

.

APARTE SE LICUA LA CREMA,LOS CHILES CHIPOTLES, 1 DIENTE DE AJO, SAL,PIMIENTA, Y MEDIA TAZA DE LECHE.

SE CALIENTA UN SARTÉN ,SE DERRITE MANTEQUILLA, SE BAJA LA LUMBRE UN POQUITO,SE LE PONE UN POQUITO DE ACEITE PARA QUE NO SE QUEME LA MANTEQUILLA,SE INCORPORA LA CEBOLLA, SE ACITRONA HASTA QUE SE PONGA TRANSPARENTE, EN ESTE PUNTO INCORPORAMOS LAS PECHUIGAS DE POLLO EN CUBOS GRANDES, SE DA UNA SOFREIDA 3 MINUTOS, SE INCORPORAN LOS CHAMPIÑONES,SE REVUELVEN BIEN. SE DEJA HERVIR DE 4-5 MINUTOS TAPADO, PASADO ESE TIEMPO SE DESTAPA, RECTIFICAR EL SAZON.

EN UN PLATO SE PONE UNA CAMA DE ARROZ Y ENCIMA EL POLLO,CON SU SALSITA

CONSEJO:

ANTES DE SERVIR AL PLATO,MOVER EL ARROZ CON UN TENEDOR NUNCA CON CUCHARA.

Y RIQUISIMO SE LOS ASEGURO¡¡¡

PAY DE CACAHUATE

PAY DE CACAHUATE

ESTE PAY LO HIZO MI HIJA CINDY Y SE LAS COMPARTO PARA QUE LO HAGAN LES ASEGURO QUE NO PODRAN COMER SOLO UNA REBANADA.

 

INGREDIENTES:
Base:

1 tubo de galletas María o de Oreo (si quieren la base de chocolate)
1 barrita de mantequilla de 90 grms.

Relleno:
1 lata de leche Nestlé
2 huevos
1 taza de crema de cacahuate
1 lata de media crema
3 cucharadas de cacahuates picados
Procedimiento:

Para la base de galleta: Trituramos las galletas en la licuadora de 10 en 10 para no quemar la máquina y vaciamos en un bowl. Derretir por 15 segundos la mantequilla en el horno de microondas y agregar a las galletas y revolvemos muy bien hasta que este completamente integrado. Vaciamos a nuestro recipiente del pay y formamos nuestra base.

Calentamos el horno (yo lo hice en un horno eléctrico) a lo más bajito 80°C, en horno convencional en 150 grados aprox de 25 min.

Ponga al fuego la leche nestlé, durante 5 minutos. Retírelo del fuego y agregue la crema de cacahuate, comience a mezclar, después agregue la media crema y bata, finalmente agregue de uno a uno los huevos y bata hasta que este todo bien mezclado.

Vaciamos la mezcla en la base para pay preparada anteriormente. Aquí pueden agregarle el cacahuate picado.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que ya no nos salga nada de mezcla con un palillo a 80°C. Esto lo hice en el horno eléctrico, por lo que cambia a veces el tiempo y la temperatura.

Retire del horno y deje enfriar. Finalmente untamos poquita crema de cacahuate como decoración.

Les va a encantar¡