CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS

CROQUETAS  DE ATUN CON PAPAS

LA RECETA ES DE CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS DELICIOSAS.

Ingredientes 
Porciones: 6 

• 4 papas grandes, peladas y en cubos
• Sal, al gusto
• 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
• 2 latas (175 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado
• ½ taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír

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Modo de preparación
Preparación: 45min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:1hora 

1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escúrrelas, machácalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
2. Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.

PALMITOS GRATINADOS

PALMITOS GRATINADOS

ESTA VEZ HAREMOS UNOS PALMITOS GRATINADOS IGUALMENTE SABROSOS.

INGREDIENTES

4 PERSONAS

1 LATA DE PALMITOS ENTEROS

PAN MOLIDO

2 LATAS DE MEDIA CREMA

SAL Y PIMIENTA

MANTEQUILLA

QUESO

100 GR DE JAMON

PROCEDIMIENTO

EN UN REFRACTARIO RECTANGULAR CHICO  UNTAS MANTEQUILLA

ENSEGUIDA ACOMODAS LOS PALMITOS,ENSEGUIDA CREMA,JAMON,QUESO,Y PAN MOLIDO Y ASI HASTA TERMINAR CON CREMA ,JAMON , QUESO, Y PAN MOLIDO LO METES AL MICROONDAS POR ESPACIO DE 3 O HJASTA QUE EL QUESO GRATINE.

LO PUEDES ACOMPAÑAR CON ALGUNA ENSALADA VERDE.

CREMA DE PALMITOS

CREMA DE PALMITOS

ESTA ES UNA RIQUISIMA CREMA DE PALMITOS.

INGREDIENRTES;

1 LATA DE PALMITOS

1 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE

1 LATA DE LECHE EVAPÒRADA

1 CUCHARADA SOSPERA DE HARINA O MAIZENA

SAL Y PIMIENTA.

1 TAZA DE AGUA

1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

GALLETITAS HABANERAS.

PROCEDIMIENTO

,

EN LA LICUADORA SE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES,SE MUELEN, SE PONE MANTEQUILLA EN UNA CACEROLA, SE VACIA LA CREMA,DEJAR A DFUEGO BAJITO Y CON UNA CUCHARA DE MADERA SE VA REVOLVIENDOI PARA QUE NO SE PEGUE,SI ESTA MUY ESPESA AGRAGA AGUA.

SIRVE CON GALLETA HABANERA O SALADITA SEGUN TU GUSTO.

TIP

PUEDES APARTAR UNOS DOS PALMITOS Y LOS PARTES EN RUEDAS,SE LAS AGREGAS DESPUES ENCIMA DE LA CREMA.

OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES.

OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES

UN RICO OMELET RELLENO DE CHAMPIÑONES , MUY FACIL.

INGREDIENTES.

1.- 2 HUEVOS

2.-LECHE

3.-1 CUCHARADITA DE SALSA INGLESA

4.-ESTRAGON EN POLVO UNA PIZCA

5.-CHAMPIÑONES NATURALES, REBANADOS

6.- SAL Y PIMIENTA

7.-1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

MANERA DE ELABORAR-

PONES LOS HUEVOS EN UN PLATO HONDO CON UN CHORRITO DE LECHE,BATIMOS LIGERAMENTE, AGREGANDO,LA SALSA INGLESA, EL ESTRAGON, SAL Y PIMIENTA.

EN UNA CACEROLA ,EXTENDIDA, Y DE TEFLON, PONEMOS LOS HUEVOS YA BATIDOS, , A FUEGO MEDIO, LO EXTENDEMOS EN LA CACEROLA MOVIENDO DEL MANGO PARA QUE QUEDA MAS O MENOS DEL TAMAÑO DE LA CACEROLA, DEJAMOS QUE SE CUESA, VOLTEAMOS CON CUIDADO,  YA QUE ESTE A MEDIA COCER, AGREGAMOS LOS CHAMPIÑONES QUE ESTARAN PREVIAMENTE FRITOS CON MANTEQUILLLA, LO AGREGAMOS AL OMELET,DOBLAMOS POR LA MITAD A QUE TERMINE DE COCERSE.

LO SIRVES EN UN PLATO SI TE GUSTA EL JITOMATE, CON REBANADAS ,ADEREZANDOLO CON GOTAS DE LIMON,SAL Y PIMIENTA.

NOTA: SI QUIERES Y TE GUSTAN LAS VERDURAS COCINAS LOS CHAMPIÑONES, CON ALGO DE CEBOLLA,JITOMATE Y CILANTRO PICADOS.

TAMBIEN PUEDES AGREGARLE QUESO.

GALLETAS NAVIDEÑAS

GALLETAS NAVIDEÑAS

AHORA HAREMOS UNAS DELICIOSAS GALLETAS NAVIDEÑAS, ESTA RECETA LA HAGO CADA AÑO  Y EN ESTE AÑO  SE HARAN TAMBIEN AHORA EN COMPAÑIA DE LOS NIETOS PARA QUE PARTICIPEN Y DECOREN A SU GUSTO, SERÁ UN PLACER TENERLOS COMO AYUDANTES Y ADEMAS DE SU COMPAÑIA EN ESTAS FECHAS.

INGREDIENTES

1. 1/2 TAZA DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
2. 2 TAZAS DE HARINA
3. 1 TAZA DE AZUCAR
4. 1/2 TAZA DE CREMA
5. 1 HUEVO
6. 1 CUCHARADITA DE POLVO PARA HORNEAR
7. 1 CUCHARADITA  DE VAINILLA
8. 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO
9. 1 PIZCA DE SAL
10. 1 CUCHARADITA DE CASCARA DE LIMON
11. 2 TAZAS DE AZUCAR GLASS CERNIDA
12. 1/4 DE CUCHARADITA DE VAINILLA
13. LECHE
14. COLORANTES VEGETALES
15. GRANILLO, LUNETAS,COCO,DULCECITOS, Y CUALQUIER COSA PARA DECORAR TUS GALLETAS.

PROCEDIMIENTO

1. EN LA MESA ACREMA LA MANTEQUILLA HASTA SUAVIZARLA
2. AGREGA LA MITAD DE LA HARINA Y DESPUES EL AZUCAR, CREMA, HUEVO, POLVO DE HORNEAR, VAINILLA, BICORBANATO DE SODIO Y SAL.
3. BATE MUY BIEN HASTA INCORPÒRAR Y AGREGA EL RESTO DEL AZUCAR Y LA CASCARA DE LIMON. AMASA TODO MUY BIEN HASTA QUE NO SE PEGUE EN LA MANO SI ES NECESARIO AGREGA MAS HARINA.
4. CUBRE LA MASA CON UN PLASTICO Y REFRIGERALA POR DOS HORAS O HASTA
5.  QUE SE PUEDA TRABAJAR. 
6. EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA CON LA AYUDA DE UN RODILLO, CORTALAS EN DIFERENTES  FORMAS ( ESTRERLLAS,ARBOLES,CIRCULOS ETC) CON LOS CORTADORES DE GALLETAS.
7. HORNEALAS A 180 GRADOS C. POR 10 MINUTOS O HASTA QUE EMPIECEN A DORARSE. SACALAS Y DEJALAS ENFRIAR.
8. PARA EL GLASEADO EN UN TAZON MEZCLA EL AZUCAR GLASS, LA VAINILLA Y SUFICIENTE LECHE PARA TENER UNA CONSISTENCIA ADECUADA.
9. EMBETUNA TUS GALLETAS Y DECORA A TU GUSTO
10. 
    

TRUFAS DE CHOCOLATE CON LECHE CONDENSADA

TRUFAS DE CHOCOLATE  CON LECHE CONDENSADA

BIEN COMO LES DIJE AHORA LES TRAERÉ UNAS RICAS Y FÁCILES RECETAS DE LA TEMPORADA NAVIDEÑA Y EMPEZARÉ POR ESTOS BOCADILLO RIQUISIMOS Y FÁCILES DE ELABORAR, COMO SON LAS TRUFAS DE CHOCOLATE-

INGREDIENTES.

   200g de leche condensada
     -   30g de mantequilla
     -   60g de cacao en polvo puro
 Ponemos en un cazo la leche condensada, el cacao y la mantequilla.

Lo ponemos a fuego medio dandole vueltas constantemente hasta que espese y se forme una crema que se despegue del fondo.

Lo ponemos en un cuenco y lo dejamos enfriar, lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.
Lo sacamos y hacemos bolitas pequeñas, como mas nos gusten.

Las pasamos por cacao puro.

 y las colocamos en un plato  en el frigorífico hasta el momento de servir.

Awe 0chy

CAMARONES A LA MANTEQUILLA

CAMARONES A LA MANTEQUILLA

ESTOS CAMARONES FACILISIMOS DE HACER Y MUY RICOS.

INGREDIENTES:

1 KG DE CAMARONES COCIDOS

4 AJOS LICUADOS CON EL JUGO DE DOS LIMONES

4 PIZCAS DE PIMIENTA

1/4 DE MANTEQUILLA

QUESO MANCHEGO

1/4 DE CEBOLLA

PREPARACIÓN:

EN UNA CACEROLA ECHAMOS LOS CAMARONES AGREGAMOS EL JUGO DE LIMON MOLIDO CON LOS AJOS, LA PIMIENTA , LA MANTEQUILLA.

SE DEJAN COCER DURANTE 10 MINUTOS CON LA FLAMA BAJA.

SE LE PONE LA CEBOLLA EN LUNAS SE DEJAN POR ESPACIO DE 5 MINUTOS Y LISTO¡.

SI DESEA PUEDE AGREGAR QUESO MANCHEGO SEGUNDOS ANTES DE SERVIRLOS.

PUEDE ACOMPAÑARLOS CON UNA ENSALADA Y ARROZ.

PAY DE CACAHUATE

PAY DE CACAHUATE

ESTE PAY LO HIZO MI HIJA CINDY Y SE LAS COMPARTO PARA QUE LO HAGAN LES ASEGURO QUE NO PODRAN COMER SOLO UNA REBANADA.

 

INGREDIENTES:
Base:

1 tubo de galletas María o de Oreo (si quieren la base de chocolate)
1 barrita de mantequilla de 90 grms.

Relleno:
1 lata de leche Nestlé
2 huevos
1 taza de crema de cacahuate
1 lata de media crema
3 cucharadas de cacahuates picados
Procedimiento:

Para la base de galleta: Trituramos las galletas en la licuadora de 10 en 10 para no quemar la máquina y vaciamos en un bowl. Derretir por 15 segundos la mantequilla en el horno de microondas y agregar a las galletas y revolvemos muy bien hasta que este completamente integrado. Vaciamos a nuestro recipiente del pay y formamos nuestra base.

Calentamos el horno (yo lo hice en un horno eléctrico) a lo más bajito 80°C, en horno convencional en 150 grados aprox de 25 min.

Ponga al fuego la leche nestlé, durante 5 minutos. Retírelo del fuego y agregue la crema de cacahuate, comience a mezclar, después agregue la media crema y bata, finalmente agregue de uno a uno los huevos y bata hasta que este todo bien mezclado.

Vaciamos la mezcla en la base para pay preparada anteriormente. Aquí pueden agregarle el cacahuate picado.
Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que ya no nos salga nada de mezcla con un palillo a 80°C. Esto lo hice en el horno eléctrico, por lo que cambia a veces el tiempo y la temperatura.

Retire del horno y deje enfriar. Finalmente untamos poquita crema de cacahuate como decoración.

Les va a encantar¡

 

ESPAGUETI CON JAMÓN ENDIABLADO

ESPAGUETI CON JAMÓN ENDIABLADO

BUENAS TARDES, INICIANDO LA SEMANA, LES TRAIGO UN RICO ESPAGUETI CON JAMÒN ENDIABLADO.

 INGREDIENTES:

-500 GR. DE ESPAGUETI

-200 GR. DE QUESO.

-2 LATAS DE PURE DE TOMATE

-2 LATITAS CHICAS DE JAMÓN ENDIABLADO

-1/4 .LITRO DE CREMA.

-1/2 TAZA DE LECHE

-3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

-2 CUCHARADAS DE HARINA

-SAL Y PIMIENTA

MANERA DE HACER:

-EN UNA CACEROLA SE PONE ACEITE PARA FREIR EL PURE DE TOMATE JUNTO CON UNA HOJITA DE LAUREL. LA HARINA SE DESBARATA EN LA LA LECHE, SE AGREGA AL PURÉ DE TOMATE Y SE DEJA HERVIR 5 MINUTOS MOVIENDO PARA QUE NO SE PEGUE Y CON LA FLAMA BAJITA.

-EL ESPAGUETI SE CUECE EN AGUA HIRVIENDO CON SAL, UN TROCITO DE CEBOLLA Y POQUITO ACEITE. CUANDO ESTÉ COCIDO SE ESCURRE Y SE REFRESCA CON AGUA FRIA. YA QUE ESTE BIEN ESCURRIDO SE MEZCLA CON EL PURE DE TOMATE AGREGANDO SAL Y PIMENTA, SE PASA A UN MOLDE REFRACTARIO UNTADO CON MANTEQUILLA SE PONE UNA CAPA DE ESPAGUETI , OTRA DE TROCITOS DE JAMÓN ENDIABLADO, TROCITOS DE MANTEQUILLA , QUESO RALLADO Y CREMA Y ASI SUCESIVAMENTE HASTA TERMINAR. LA ÚTIMA CAPA DEBE TERMINAR CON QUESO Y TROCITOS DE MANTEQUILLA. SE METE AL HORNO CALAIENTE POR MEDIA HORA.