SOPA DE TORTILLA

SOPA DE TORTILLA

ESTA SOPA RIQUISIMA DE TORTILLA LES VA A ENCANTAR.

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

para 4 personas

 

 

8 TORTILLAS CORTADAS EN TIRITAS

2 CUCHARADAS DE ACEITE

1 CUCHARADITA DE KNOR TOMATE

 5 TAZAS DE AGAUA

1 LATA DE PURE DE TOMATE

1 LATITA DE CHILE CHIPOTLE.

 QUESITO RALLADO

CREMA

AGUACATE EN CUADRITOS

 

LICUE EL PURE DE TOMATE JUNTO CON DOS CHILITOS ADOBADOS CHIPOLTE Y EL KNOR TOMATE.

FRIA LA SALSA AGREGUE EL AGUA Y DEJE HERVIR 10 MINUTOS.

 

APARTE EN UNA SARTEN, FRIA LAS TORTILLAS EN EL ACEIETE, ESCURRALAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE.

 

AGREGELAS AL CALDITO QUE YA HABRA HERVIDO Y APAGUELO SIRVA INMEDIATAMENTE, ANTES CHEQUE LA SAZON.

 

SIRVE CON UN COPETITO DE CREMA Y QUESITO RALLADO Y AGUACATE.

CONSEJO:

SI QUIEREN LE PUEDEN AGREGAR PECHUGA DE POLLO DESHEBRADITA

TOSTADAS DE ATÚN

ENTRADAS

TOSTADAS DE ATÚN

INGREDIENTES

4 PERSONAS.

1 LATA DE ATÚN

1 LATA CHICA DE GRANOS DE ELOTE

2 CUCHARADAS DE MAYONESA, YOGUR NATURAL O CREMA AGRIA

1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMON

1 AGUACATE GRANDE

1 CHILE CHIPOTLE ADOBADO CORTADO EN RAJAS

1 DOCENA DE TOSTADAS

SAL AL GUSTO

PROCEDIMIENTO

DESMENUCE EL ATÚN, REVUELVALO CONO LOS GRANOS DE ELOTE Y EL YOGUR, MAYONESA O CREMA.

AGREGE SAL AL GUSTO

PELE EL AGUACATE Y CORTÉLO EN RAJAS. PONGA  EN CADA TOSTADA UN POCO DE ATÚN PREPARADO Y ENCIMA UNA REBANADA DE AGUACATE Y UNA RAJITA DE CHIPOTLE.

CALDO TLALPEÑO

CALDO TLALPEÑO

  AHORA LES TRAIGO UN DELICIOSO  Y MUY NUTRITIVO CALDO TLALPEÑO-

INGREDIENTES:

6 PORCIONES

INGREDIENTES:

-1 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA Y SIN PIEL

-3/4 DE FALDA DE RES ( CARNE PARA DESHEBRAR)

-1 LATA DE PURE DE TOMATE

-1 LATITA CHICA DE CHILE CHIPOTLE ADOBADOS

-6 CUCHARADITAS DE CONSOMATE SAZONADO

-1 BOLSA DE VERDURAS CONGELADAS

-2 AGUACATES PARTIDOS EN CUADRITOS

-TOSTADAS

-LIMÓN

 

MANERA DE HACER.

SE COCEN LAS CARNES POR SEPARADO, LA FALDE DE RES EN OLLA EXPRESS.

YA QUE ESTÉ COCIDA LAS CARNES SE ECHAN LOS CALDOS DONDE SE COCIERON .

 EN UNA OLLA HONDA.

APARTE SE MUELE UNOS 4 CHILITOS CHIPOTLES EN LA LICUADORA JUNTO CON EL CONSOMATE Y 1 TAZA DE AGUA.

SE AGREGA AL CALDO JUNTO CON LAS VERDURAS. CHECAR LA SAZÓN.

SE SIRVE EN PLATO POZOLERO, AGREGA LIMÓN AL GUSTO Y AGUACATE EN CUADRITOS, ACOMPAÑA CON TOSTADAS