RAJAS CON CREMA GRATINADA

RAJAS CON CREMA GRATINADA

Las clásicas rajas con crema sirven como platillo principal o como guarnición. Prepara unos deliciosos tacos de rajas con crema.

Ingredientes

5 chiles poblanos pelado y desvenado

190 quesos crema

50 cremas ácidas

1 taza de elote en lata

1/2 cebolla fileteada

1/2 taza de queso manchego rallado

2 mantequillas

sal

Preparación

Corta en tiras delagadas el chile poblano.

En un sartén derrite la mantequilla y acitrona la cebolla. Agrega las rajas y los elotes. Sazona.

Licua la crema y el queso crema.

Mezcla todo y colocalo en un plato o sartén apto para horno. Cubre con el queso manchego y gratina en el horno. Sirve inmediatamente

ENCHILADAS RELLENAS DE POLLO, ELOTE Y RAJAS.

ENCHILADAS RELLENAS DE POLLO, ELOTE Y RAJAS

CONTINUAREMOS CON NUESTRA TRADICIONAL COMIDA MEXICANA

INGREDIENTES:

1/2 PECHUGA DE POLLO, COCIDA Y DESHEBRADA

1/2 CEBOLLA FILETEADA

1 LATA CHICA DE ELOTE

2 CHILES POBLANOS EN RAJAS

12 TRTILLAS DE MAIZ

ACEITE EL NECESARIO

1/2 KILO DE MOLO POBLANO.

PROCEDIMIENTO

EN ACEITE MUY CALIENTE FRIA LAS TORTILLAS SOLO UNA PASADITA

EN OTRA SARTEN, CON UN POCO DE ACEITE CALIENTE, FRIA LA CEBOLLA.

UNA VEZ TRANSPARENTE AGREGUE EL POLLO, LAS RAJAS Y EL ELOTE.

BAÑE LAS TORTILLAS EN EL MOLE POBLANO Y RELLENE CON LA MEZCLA ANTERIOR

RICAS, FACILES DE HACER.

 

 

QUESADILLAS CONFETI

QUESADILLAS CONFETI

AHORA HAREMOS UNAS RICAS QUESADILLAS CONFETI, COMIDA QUE TAMBIÉN PUEDEN COMER LAS PERSONAS CON DIABETES.

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

1 CHILE ANCHO ASADO Y DESVENADO Y EN RAJITAS

1/2 CEBOLLA MORADA PICADITA

1 1/2 TAZAS DE QUESO MANCHEGO RALLADO LIGHT

8 TORTILLAS DE HARINA INTEGRAL

2 CEBOLLITAS CAMBRAY EN REBANADASA

1 TAZA DE GRANOS DE ELOTE DE LATA

MANERA DE HACER:

EN UN TAZÓN MEZCLA EL QUESO RALLADO CON LOS ELOTES, LAS RAJITAS, CEBOLLA MORADA, CEBOLLITAS CAMBRAY Y REVUELVE TODO MUY BIEN.

COLOCA 4 TORTILLAS EN UIN COMAL Y ESPARCE LA MEZCLA DE QUESO CON LAS VERDURAS, DOBLA, CON EL FUEGO MUY BAJO PARA QUE NO SE QUEMEN. SI DESEA PUEDES ACOMPAÑAR CON CREMA LIGHT.

CONSEJO:

TEN CUIDADO CON LAS COPITAS EN LAS REUNIONES PUES ALGUNAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS COMO LA CERVEZA, VINOS DULCES O LICORES CONTIENEN HIDRATOS DE CARBONO Y POR TANTO SU CONSUMO POVOCARÍA LA HIPERGLUSEMIA.

 

RECETAS DE COCINA- CARNE A LA CAZUELA

CARNE A LA CAZUELA

HOY LES DEJO LA RECETA DEL DIA.

INGREDIENTES:

-CARNE DE PUERCO CORTADA EN CUADRITOS

-CHLE ANCHO ASADO DESVENADO Y EN RAJITAS

-CHAMPIÑONES

-MEDIA CEBOLLA EN REBANADITAS

-MEDIA CREMA UNA LATA

-1 CHORIZO GRANDE

-UNA LATA DE ELOTE

PROCEDIMIENTO

SE FRIE LA CARNE HASTA QUE ESTE DORADITA,SE AGREGAN TODAS LAS VERDURAS QUE YA ESTARAN FRITAS POR SEPARADO AGREGAR 1 CUCHARADITA DE KNOR SUIZA Y LA MEDIA CREMA AGAREGAR UN POCO DE AGUA TAPAR POR 5 MINUTOS Y SERVIR-

ES RELATIVAMENTE MUY FACIL Y DELICIOSA.

BUEN PROVECHO¡