ALBONDIGÓN CON PURE DE PAPA.

ALBONDIGÓN CON PURE DE PAPA

 

BUENAS TARDES , LES TRAIGO HOY UN RICO ALBONDIGÓN CON PURE DE PAPA SUPER RICO LO HICE Y POR ESO SE LOS RECOMIENDO.

INGREDIENTES:

-1/2 KILO DE CARNE MOLIDA DE RES

-1/2 KILO DE CARNE MOLIDA DE PUERCO

-100 GR. DE JAMOÓN MOLIDO

-250 GR. DE SALCHICHAS MOLIDAS

-1/2 TAZA DE CEBOLLA PICADA

-1 TAZA DE ACEITUNAS PICADAS

-1/2 TAZA DE PEREJIL PICADO

-1 HUEVO BATIDO

-1/2 BOLILLO REMOJADO EN LECHE CALIENTE

-SAL Y PÌMIENTA

-1 LATA DE VERDURAS

-1 KILO DE PAPAS COCIDAS Y PELADAS ( TAMBIEN PUEDEN COMPRAR PURE DE CAJA)

-150 GR DE MANTEQUILLA

MANERA DE HACERSE.

REVUELVA LOS PRIMEROS DIEZ  INGREDIENTES,EXTIENDA LA CARNE SOBRE PAPEL ALUMINIO CON MUCHO CUIDADO, PONGA LAS VERDURAS ENMEDIO Y VAYA ENRROLLANDO LA CARNE ,  SELLAR LOS EXTREMOS Y METER SOBRE UN MOLDE REFRACTARIO PARA PANQUE, O SOBRE UNA CHAROLA DE HORNEAR.  HORNEAR A 150 GRADOS POR  45 MINUTOS O HASTA QUE LA CARNE ESTE COCIDA, METIENDO UN PALILLO SI ÉSTE SALE SECO YA ESTA.

MIENTRAS TANTO, PRENSE LAS PAPAS PARA HACERLAS PÙRE, SALPIMENTELAS Y MÉZCLELAS CON MANTEQUILLA DERRETIDA BATIENDO UN POCO A QUE ESPÒNJE, PUEDE AGREGAR LECHE HASTA QUE QUEDE LA CONSISTENCIA A SU GUSTO.

SAQUE LA CARNE DEL HORNO Y CUBRALA CON EL PURÉ DE PAPA CALIENTE. SIRVA INMEDIATAMENTE.

ESPERO QUE CUANDO HAGAN ESTE PLATILLO LES GUSTE QUE SE QUE ASÍ SERÁ.

El Baúl de la Awe Ochy