FLAN DE MAMEY

FLAN DE MAMEY

NO DEBE DE FALTAR EL POSTRECITO Y QUE MEJOR QUE ESTE RICO FLAN DE MAMEY.

 

INGREDIENTES:

-1/2 TAZA DE AZÚCAR

-1 LATA DE LECHE CONDENSADA LIGHT

1 LATA DE LECHE EVAPORADA LIGHT

-3 HUEVOS

-2 MAMEYES, SU PULPA

MANERA DE HACER:

-CALIENTA EL AZÚCAR EN UNA CACEROLA HONDA HASTA QUE SE CARAMELIZE TE RECOMIENDO LE AGREGUES UNAS GOTAS DE LIMON Y UN CUARTO DE TAZA DE AGUA, ESPERAR A QUE TOME UN COLOR DORADITO, NO TOCAR  EL CARAMELO CON LOS DEDOS PUES TE PUEDES QUEMAR, MANTEN LA FLAMA BAJA.

-VIERTE EN UNA FLANERA O MOLDE, LADEANDO PARA QUE SE CUBRA CON EL CARAMELO, RESERVA.

-LICUA LAS LECHES, LOS HUEVOS, Y LA PULPA DE MAMEY.

-VIERTE EN EL MOLDE, CUBRE CON PAPEL DE ALUMINIO O CON SU TAPA Y COCINA A BAÑO MARÍA DURANTE UNA HORA

- RETIRA, DEJA ENFRIAR UN POCO Y DESMOLDA.