BOLSITAS DE QUESO

BOLSITAS DE QUESO

HOLA QUE TAL, ANTES DE PASAR A LA RECETA DEL DIA QUIERO FELICITAR A TODAS LAS MADRES DEL MUNDO Y QUE NO NADA MAS SEA EL DIA DE MAÑANA EL FESTEJO SINO TODO EL AÑO QUE BIEN LO MERECEMOS.

ESTAS BOLSITAS DE QUESO ESTAN SUPER RICAS YA LAS HICE Y POR ESO LAS RECOMIENDO.

INGREDIENTES:

-6 TORTILLAS DE HARINA

-200 GR DE QUESO PANELA

-3 CHILES CUARESMEÑOS O SERRANOS ASADOS LIMPIOS Y EN RAJAS

-3 CLARAS DE HUEVO

-3 YEMAS

-ACEITE

-2 CAJITAS DE PURE DE TOMATE

-1 CUCHARADITA DE CONSOME EN POLVO

-1/2 CEBOLLA

-1 RAJITA DE CANELA

-1 TAZA DE AGUA

PROCEDIMIENTO:

CORTE LAS TORTILLAS A LA MITAD, COLOQUE UN TROZO DE QUESO Y UNAS RAJITAS DE CHILE EN CADA UNA Y DÓBLELAS EN TRIANGULOS ASEGURANDOLAS CON UN PALILLO. BATA LAS CLARAS A PUNTO DE TURRÓN E INCORPORE LAS YEMAS. PASE LAS BOLSITAS UNA POR UNA POR EL HUEVO Y FRÍALAS EN ACEITE BIEN CALIENTE DE DOS EN DOS. ESCURRALAS.

APARTE, LICÚE EL PURE JUNTO CON LA CANELA UN POCO DE AGUA  Y EL CONSOMÉ. EN UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE, FRÍA LA CEBOLLA HASTA QUE ACITRONE Y VACIE EL LICUADO DE JITOMATE. DEJE SAZONAR 5 MINUTOS Y AGREGUE EL AGUA, CUANDO SUELTE EL HERVOR AÑADA LAS BOLSITAS FRITAS Y DEJE QUE HIERVAN UN POCO.

SIRVA DE INMEDIATO