ENSALADA DE COL CON TORTITAS DE CARNE

ENSALADA DE COL CON TORTITAS DE CARNE

INGREDIENTES;

4 PORCIONES

2 TAZAS DE COL RALLADA

5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

1/3 TAZA DE JUGO DE LIMON

500 GR. DE CARNE MOLIDA

1 CUCHARADA DE OREGANO MOLIDO

1 CUCHARADA DE PAPRIKA

2 CUCHARADAS DE CEBOLLA MORADA PICADA

1/2  DE PAN BLANCO REMOJADO

2 HUEVOS BATIDOS

2 CUCHARADAS DE TAJINA

PAN MOLIDO EL NECESARIO

1 CUCHARADITA DE ALBAHACA

PREPARACION.

EN UN TAZON MEZCLA LA CARNE CON LA PAPRIKA, EL OREGANO,EL PAN REMOJADO, EL HUEVO,UNA PIZCA DE  SAL Y EL PAN MOLIDO

HAZ TORTITAS  CON LA MEZCLA ,DORALAS EN UN SARTEN MUY CALIENTE CON EL ACEITE DE OLIVA.

MIENTRAS SE CUECEN, INCORPORA DOS CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON CON EL TAJIN Y UNAM CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA, SALPIMENTA.

EN UN TAZON MEZCLA LA COL CON LA CEBOLLA MORADA, LA ALBAHACA, ACEITE DE OLIVA Y EL JUGO DE LIMON RESTANTES

SIRVE LAS TORTITAS CON LA ENSALADA Y SALSEA CON LA TAJINA PREPARADA.

BUEN PROVECHO¡¡

ALBONDIGAS ECONOMICAS Y FACILES

ALBONDIOGAS ECONOMICAS Y FACILES.

ESTAS ALBONDIGAS SON LAS TRADICIONALES Y ADEMAS DE FACILES MUY SABROSAS

INGREDIENTES.

• ¼ kg. de carne molida de res,
• ¼ kg. de carne molida de puerco,
• ½ taza de leche,
• 2 huevos,
• ½ taza de pan molido,
• 1 cebolla,
• 1O hojas de hierbabuena picadas,
• 2 pimientas gordas,
• 1 pizca de comino en polvo,
• 2 jitomates,
• 1 diente de ajo,
• 1 chile ancho,
• aceite para freír,
• sal.
• 2 papas
• 2 zanahorias

Preparacion:

1. Mezcle las carnes con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
2. Forme bolitas de carne con la mano.
3. Ase, desvene y remoje el chile.
4. Ase el jitomate, pélelo y licúelo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta.
5. Fría todo hasta que sazone.
6. Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue las albóndigas y cueza bien. (de 15 a 20 minutos).Agregando las papas cortadas en cuartos y las zanahorias en rodajas

TOSTADAS DE CARNE

TOSTADAS DE CARNE

AHORA LES TRAERE RICAS RECETAS DE LA COCINA MEXICANA ESPERO LES GUSTEN

 INGREDIENTES:

  ½ taza de aceite
12 tostadas
500 gramos de carne decarne molida
½ taza de ecebolla picada
1 lata de  chiles y tomates verdes ( salsa verde)
½ cucharadita de sal de ajo
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
¼ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de albahaca
2 tazas de frijoles refritos
2 tazas de lechuga picada
2 tomates en rodajas
1 taza de queso Cheddar rallado

salsa para acompañar los tacos

lechuga, jitomate, y cebolla morada en rodajitas y desflemadas( se pone la cebolla con vinagre por espacio de una media hora)

Preparación

Cocina en una sartén pequeña la carne picada y la cebolla hasta que estén bien cocidas y doradas. Escurre el exceso de grasa, si lo hubiera, de la carne, e incorpora la lata de chiles y tomates verdes, la sal de ajo, el orégano, comino,pimiento chile en polvo y albahaca. Cocina a fuego bajo, destapado, durante 15 minutos. Aparte calienta los frijoles refritos.

Distribuye sobre cada tostada los frijoles refritos calientes y cúbrelos con dos cucharadas grandes de la carne. Cubre con la lechuga, tomate y queso, y vierte encima la salsa de tacos.si gustas puedes agregar un copetito de crema.