CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS

CROQUETAS  DE ATUN CON PAPAS

LA RECETA ES DE CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS DELICIOSAS.

Ingredientes 
Porciones: 6 

• 4 papas grandes, peladas y en cubos
• Sal, al gusto
• 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
• 2 latas (175 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado
• ½ taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír

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Modo de preparación
Preparación: 45min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:1hora 

1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escúrrelas, machácalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
2. Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.

CROQUETAS DE ATUN

CROQUETAS DE ATUN

ESTA VEZ LES DEJO UNAS RICAS CROQUETAS DE ATUN,LES GUSTARAN ,RICAS Y ECONOMICAS.

INGREDIENTES;

1 LATA DE ATUN

250.GR DE PAPAS COCIDAS Y HECHAS PURE

1 CUCHARADITA DE ROYAL

1/4 TAZA DE LECHE

1 TAZA DE PAN MOLIDO

125 GR.DE MARGARINA DERRETIDA

1 CUCHARADITA DE ROMERO

1 PIZCA DE PIMIENTA.

PROCEDIMIENTO

PRECALIENTE EL HORNO A 180 GRADOS.

EN UN RECIPIENTE, GRANDE MEZCLE PERFECTAMENTE EL ATUN, EL PURE DE PAPA, EL ROYAL LA LECHE, 1/2 TAZA DEL PAN MOLIDO, LA MITAD DE LA MARGARINA, EL ROMERO Y LA PIMIENTA, HASTA LOGRAR UNA PASTA Y FORME CON ELLA PEQUEÑAS CROQUETAS.

BAÑELAS CON LA MARGARINA RESTANTE Y CUBRALAS CON EL PAN MOLIDO RESTANTE.

COLOQUELAS EN UNA CHAROLA ENGRASADA Y HORNEE DURANTE 15 MINUTOS.

PUEDES ACOMPAÑARLAS CON UNA ENSALÑADA VERDE.

ALBONDIGAS ECONOMICAS Y FACILES

ALBONDIOGAS ECONOMICAS Y FACILES.

ESTAS ALBONDIGAS SON LAS TRADICIONALES Y ADEMAS DE FACILES MUY SABROSAS

INGREDIENTES.

• ¼ kg. de carne molida de res,
• ¼ kg. de carne molida de puerco,
• ½ taza de leche,
• 2 huevos,
• ½ taza de pan molido,
• 1 cebolla,
• 1O hojas de hierbabuena picadas,
• 2 pimientas gordas,
• 1 pizca de comino en polvo,
• 2 jitomates,
• 1 diente de ajo,
• 1 chile ancho,
• aceite para freír,
• sal.
• 2 papas
• 2 zanahorias

Preparacion:

1. Mezcle las carnes con la leche, media cebolla picada, la hierbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos.
2. Forme bolitas de carne con la mano.
3. Ase, desvene y remoje el chile.
4. Ase el jitomate, pélelo y licúelo con media cebolla, el ajo, el chile y la pimienta.
5. Fría todo hasta que sazone.
6. Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue las albóndigas y cueza bien. (de 15 a 20 minutos).Agregando las papas cortadas en cuartos y las zanahorias en rodajas

SOPA DE BOLITAS DE PAPA

SOPA DE BOLITAS DE PAPA

ESTA ES UNA RICA SOPA DE BOLITAS DE PAPA, EN LO PERSONAL ME ENCANTABA CUANDO MI MAMA LA HACÍA ERA UNA DE MIS FAVORITAS, POR ESO SE LAS COMPARTO CON GUSTO;

INGREDIENTES:

-2 LITROS DE CALDO

-RECAUDO ( JITOMATE COCIDO, AJO Y CEBOLLA MOLIDO Y COLADO)

-ACEITE

-350 GR. DE PAPAS COCIDAS

-50 GR DE QUESO

-2 YEMAS

-20 GR DE MANTEQUILLA

MODE DE PREPARAR.

   

EN UNA CACEROLA HONDA, SE AGREGA EL CALDO AL RECAUDO FRITO, SE SAZONA Y SE VAN PONIENDO LAS BOLITAS DE PAPA A QUE DE UN HERVOR.

SE PELAN LAS PAPAS Y SE PONEN A COCER CON SAL. INMEDIATAMENTE SE ESCURREN Y SE PASAN POR UN PRENSADOR AGREGANDO QUESO, MANATEQUILLA Y YEMAS, SE SAZONAN Y SE VAN HACIENDO BOLITAS DEL TAMAÑO DE UNA AVELLANA.

PIMIENTOS MORRONES CON RELLENO DE PAPA

PIMIENTOS MORRONES CON RELLENO DE PAPA

HOLA QUE TAL, COMO ESTAN, BUENO PUÉS AHORA SE ME ANTOJAN UNOS RICOS PIMIENTOS MORRONES CON PAPA.

 INGREDIENTES:

6 PORCIONES

-6 PIMIENTOS MORRÓN 

-3 PAPAS MEDIANAS COCIDAS Y PICADITAS

-1 BARRITA DE 90 GR. DE MANTEQUILLA

-300 GR. DE NUEZ PICADA

-1/2 TAZA DE PEREJIL PICADO

-SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

-100 GR. DE PASITAS

MANERA DE HACER

-CORTA LOS PIMIENTOS A LA MITAD, A LO LARGO , RETIRA LAS SEMILLAS Y EL TALLO : SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.

-DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA SARTÉN Y AGREGA LA PAPA, SOFRÍELA HASTA QUE COMIENZA A DORAR.

-AÑADE LA NUEZ, LAS PASITAS Y EL PEREJIL, RECTIFICA LA SAZÓN Y REVUELVE PARA QUE SE INTEGREN.

-RETIRA DEL FUEGO Y RELLENA LOS PIMIENTOS, ACOMÓDALOS EN UN REFRACTARIO Y HORNEA, EN HORNO PRECALENTADO, DE 15-20 MINUTOS A 2OO  GRADOS C.

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