FAJITAS DE POLLO

FAJITAS DE POLLO

SEGUIMOS CON LAS RECETAS FACILES Y RIQUISIMAS.

INGREDIENTES;

• CANTIDAD NECESARIA DE ACEITE EN AEROSOL
• 1 PIEZA DE PIMIENTO VERDE EN JULIANA
• UNA PIEZA DE PIMIENTO ROJO EN JULIANA
• UNA PIEZA DE PIMIENTO AMARILLO EN JULIANA
• 1 CHILE SERRANO EN JULIANA
• 1 CEBOLLA CHICA EN JULIANA
• 1 PECHUGA DE POLLO,CORTADA EN FAJITAS
• 1 CUCHARADA DE SALSA SOYA
• CUCHARADA DE SALSA INGLESA
• UNA CUCHARADA DE JUGO DE LIMON
• SAL Y PIMIENTA
• 1 CUCHARADITA DE CILANTRO PICADO
• OREGANO AL GUSTO
• TORTILLAS DE HARINA.INTEGRAL

MANERA DE HACERSE

• ROCIA ACEITE EN AEROSOL EN UNA CACEROLA
• AGREGA LOS PIMIENTOS Y LA CEBOLLA, DEJALOS EN LA SARTEN HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE TRANSPARENTE
• AGREGA EL PÒLLO,LA SALSA INGLESA Y LA SALSA SOYA
• DEJA LA SARTEN A FUEGO MEDIO Y MOVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE EL POLLO SE HAYA COCINADO , AGREGA EL JUGO DE LIMON
• BAJA LA FLAMA Y DEJA QUE SE CONSUMA EL LIQUIDO ( 1 MINUT0)
• ESPOLVOREA EL OREGANO Y EL CILANTRO
• CHECA LA SAZON,SI LE FALTA AGREGA UNA PIZCA DE SAL Y PIMIENTA
• SIRVE CON TORTILLAS DE HARINA INTEGRAL.

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

Ingredientes

1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollas picadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal  y Pimienta
Aceite
Limón

Modo de preparación

La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta frita se le agrega la cebolla rebanada a que se fría y quede transparente.

Se hacen taquitos con la carne y se les agrega salsa de tomate y cilantro picado.

TACOS DE CHILORIO

 TACOS  DE  CHILORIO

 

 

Este antojito mexicano está para chuparse los dedos además de tacos, la puedes preparar con huevo acompañado de frijoles refritos y listo.

Los Ingredientes:

1 kilo carne de puerco

150 gramos de chile ancho

150 gramos de chile cascabel

½ Cebolla blanca

2 dientes de ajo

Comino al gusto

Sal y pimienta

Aceite

1 o 2 tomates para la salsa

Tortillas

Cebolla morada curtida

Aguacate

Salsa picante

La Preparación:

El primer paso es poner a cocer la carne con agua, un pedazo de cebolla y sal. Ya que este lista la carne la sacamos para deshebrarla y reservamos el agua para poner a cocer los chiles, cebolla y ajo. Ya que estén cocidos licuamos y sazonamos al gusto.

El siguiente paso es poner un sartén con un poco de aceite a fuego medio, es espolvorear comino al gusto, al estar dorado el comino agregar la carne y bañar con la salsa. Tapar y dejar hervir por 10 minutos para que se impregne de la salsa.

Listo tu chilorio, ahora solamente prepara tus tacos, ya sabes tortilla calientita, chilorio, salsa, cebolla, aguacate y a disfrutar.

 

 

TACOS RÁPIDOS DE QUESO

TACOS RAPIDOS DE QUESO

ESTAS ENTRADAS ANTES DE COMER SERÁN A BASE DE QUESO.

 INGREDIENTES

1.-12 TORTILLAS MEDIANAS

2.-1 LATA DE RAJAS DE CHILE POBLANO

3.-1 TAZA DE QUESO MANCHEGO O CHICHUAHUA

4.-3/4 DE TAZA DE CREMA

5.-1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA.

PROCEDIMIENTO

FORME LOS TACOS COLOCANDO EL QUESO Y LAS RAJAS EN LAS TORTILLAS.

AGREGA TU SALSA PREFERIDA Y LISTO¡

¡FACIL¡

SOPA TARASCA

SOPA TARASCA.

ESTA DELICIOSA SOPA LES ENCANATARA Y ADEMÁS ESTA MUY FACIL DE ELABORAR.

INGREDIENTES:

2 Tazas de frijoles cocidos y molidos

1 lata de puré de tomate( mediana)

4 tazas de agua

1 1/2 cucharadita de consomate

4 o 5 tortillas de maiz

2 tazas de queso fresco desmoronado

chile pasilla al gusto

aceite para freir.

ELABORACIÓN

1.- Fría el pure de tomte,  agregue los frijoles y el agua, junto con el consomate, dejar hervir a fuego suave por espacio de unos minutos.

2.-Corte las tortillas en tiritas, friálas en aceite y escúrralo, en la misma grasa fría el chile escurralo y cortelo.

3.-En platos hondos coloque las tiras de tortilla y las rajas de chile.Vierta la sopa caliente encima y espolvoree con el queso. Puede agregar crema.

ENCHILADAS ZACATECANAS

ENCHILADAS ZACATECANAS

AHORA UNAS RIQUISIMAS ENCHILADAS ZACATECANAS Y A QUIEN NO LES GUSTAN A MI ME ENCANTAN Y A LA FAMILIA TAMBIEN.

INGREDIENTES:

 6 PORCIONES

-1/4 DE KILO DE LOMO DE PUERCO

-ACEITE

-6 CHILES POBLANOS

-1 TAZA DE CREMA

-1 TAZA DE QUESO FRESCO DESMONORADO

- 18 TORTILLAS

- 1 LECHUGA

MANERA DE HACER

-CUEZA LA CARNE HASTA QUE ESTE SUAVE

-CUANDO ENFRÍE ,DESHEBRELA Y FRIÁLA LIGERMANTE.

-ASE Y DESVENE LOS CHILES Y MUELALOS CON LA CREMA

-AGREGUE LA MITAD DEL QUESO Y PONGA LA MEZCLA AL FUEGO. CUANDO EMPUEZE A HERVIR RETIRE DEL FUEGO. PONGÁLA EN UN LUGAR DONDE NO SE ENFRÍE.

-FRÍA LIGERAMENTE LAS TORTILLAS, MÓJELAS EN LA SALSA, RELLENELAS CON LA CARNE DESHEBRADA Y DÓBLELAS.

-ACOMODE LAS ENCHILADAS EN UN PLATÓN. VIERTE ENCIMA LA SALSA SOBRANTE, ADORNE CON LAS HOJAS DE LECHUGA Y EL QUESO RESTANTE, ADORNE CON LAS HOJAS DE LECHUGA Y EL QUESO RESTANTE

-SIRVALAS CALIENTES.

BUEN PROVECHO¡

El Baúl de la Awe Ochy