FILETE DE PESACDO EMPANIZADO

FILETE DE PESCADO EMPANIZADO

INGREDIENTES;

800 GR. FILETE DE PESCADO DE SU PREFERENCIA( YO UTILIZO EL ALASKA U ORIENTAL)

2 HUEVOS

1 CUCHARADA DE HARINA

125.GR.DE PAN MOLIDO( LES RECOMIENDO EL PANKO,ES PAN MOLIDO ,LO ENCUENTRAS EN LOS PRODUCTOS DE COMIDA JAPONESA,)

2 LIMONES

1/4 DE LITRO DE ACEITE

1 LECHUGA

ACEITE DE OLIVA  Y VINAGRE

SAL Y PIMIENTA.

ALBAHACa

2 JITOMATES GRANDES EN REBANADAS.

MANERA DE HACER:

LOS FILETES SE LES PONE JUGO DE LIMON Y SE SALPIMENTAN, EN UN PLATO HONDO, AGREGAS LA LECHE,Y EL HUEVO, LO BATES UN POCO  PARA QUE QUEDE UNIDO CON LA LECHE, EN OTRO PLATO EXTENDIDO PONES HARINA, Y POR ULTIMO EL PANKO O PAN MOLIDO LE AGREGAS ALBAHACA.

SE PASAN LOS FILETES POR LA HARINA,ENSEGUIDA EL HUEVO Y POR ULTIMO EL PANKO.

SE FRIEN EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE DOREN CON LA LLAMA BAJA.

LOS ESCURRES EN PAPEL SERVILLETA PARA QUITARLES EL EXCESO DE GRASA,

AL SERVIR EN EL PLATO ,SIRVES  EL FILETE,UNA REBNAD DE LIMON,Y LA LECHUGA QUE SE SAZONARA AL FINAL CON ACEITE ,VINAGRE, SAL Y PIMIENTA

TIP:

PUEDES ACOMPAÑAR EL PLATO TAMBIEN CON PAPAS A LA FRANCESA Y UN VOLCANCITO DE ARROZ BLANCO CON VERDURA.

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

TACOS DE BISTEK ENCEBOLLADO

Ingredientes

1/2 Kilo de Bisteces de Res
2 Cebollas picadas en rodajas
1 Kilo de Tortillas
2 Ramas de Cilantro picado
Sal  y Pimienta
Aceite
Limón

Modo de preparación

La Carne se corta en pedazos chicos y se pone a freír con sal y pimienta , ya que esta frita se le agrega la cebolla rebanada a que se fría y quede transparente.

Se hacen taquitos con la carne y se les agrega salsa de tomate y cilantro picado.

TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS CON ENSALADA DE COL Y CHIPOTLE.

TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS CON ENSALADA DE COL Y CHIPOTLE

LES DEJO ESTAS RICAS TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS ESPERO LES GUSTEN.

 

• 6 tostadas
• 3 cdas. mayonesa baja en grasa
• 1 cda. cascara de limón verde rallada
• 2 cdas. jugo de limón verde
• 1 cdta. chipotle en adobo, picado
• 1 cdta. miel
• 1/2 cdta. sal
• 1 bolsa (10 oz.) ensalada de col
• 1 mango maduro, cortado en cuadritos
• 1/2 taza hojas de cilantro
• 20 camarones medianos, pelados y desvenados
• 1 cdta. aceite de oliva 

   2 cucharaditas de pimenton. 

Preparación

Usando un batidor de mano, combine la mayonesa, cascara de limón, jugo de limón, chipotles, miel y 1/4 cdta. de sal en un tazón grande. Agrega la ensalada de col, mango y cilantro. Revuelve bien.
 Sazona los camarones con la pimenton y con un poco de la salsa del chipotle y la restante 1/4 cdta. de sal.

Sobre fuego medio alto, calienta el aceite en una sartén mediana antiadherente. Agrega los camarones en etapas y cocina 2-3 minutos, dando vuelta de vez en cuando, hasta opacos.

Coloca una tortilla en cada plato, pon encima 1/4 de la ensalada de col y sigue con 1/4 de los camarones. Sirve.

MOUSSE DE MANGO

MOUSSE DE MANGO

ESTE ES UN POSTRE SUPER DELICIOSO.

INGREDIENTES:

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 LATA DE MANGOS EN ALMIBAR

1 LATA DE MEDIA CREMA

1 LIMON , EL JUGO

1 CUCHARADA DE GRENETINA

1/4 DE TAZA DE AGUA

2 CLARAS BATIDAS A PUNTO DE TURRÓN

MANERA DE HACER:

LICUA LOS MANGOS CON LA LECHE CONDENSADA, LA MEDIA CREMA Y EL JUGO DE LIMON.

INCORPORA LA GRENETINA PREVIAMENTE HIDRATADA EN AGUA EL AGUA Y DISUELTA A BAÑO MARIA O EN EL MICRO POR 15 SEGUNDOS.

AGREGA LAS CLARAS MEZCLANDO EN FORMA ENVOLVENTE.

VACIA A UN MOLDE Y REFRIGERA A QUE CUAJE.

FACIL Y RICO EN VERDAD.

POLLO AL LIMON

POLLO AL LIMON

 

 

  POLLO AL LIMÓN".

  INGREDIENTES:
1 cubo de caldo de pollo
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de ralladura de limón
1 pollo para asar cortado en piezas

PREPARACIÓN:

Mezcla todos los ingredientes menos el pollo en un tazón pequeño y cubre bien el pollo con esta mezcla.
Asa el pollo en el asador o en la parrilla volteándolo una vez hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos.