LOMO RELLENO DE SALCHICHAS

LOMO RELLENO DE SALCHICHAS

HOLA AHORA LES TRAIGO UN LOMO RELLENO DE SALCHICHAS DELICIOSO Y FÁCIL DE ELABORAR.

INGREDIENTES:

-1 LATA DE SALCHICHAS DE VIENA

-UN LOMO DE PUERCO DE KILO Y MEDIO

-50 GR. DE ALMENDRAS

-100 GR DE PASAS

-1 LATA DE PURE DE TOMATE

-SAL DE AJO

-VINAGRE.

MANERA DE HACER:

-AL LOMO SIN PELLEJO NI GRASA SE LE HACE UN AGUJERO A TODO LO LARGO CON UN CUCHILLO PUNTIAGUDO , SE INTRODUCEN LAS SALCHICHAS ENTERAS A LO LARGO, LUEGO SE UNTA CON SAL DE AJO Y VINAGRE-

-EN ACEITE CALIENTE SE DORA POR TODOS LADOS.

-SE SACA SE PONE EN UNA TABLA Y SE REBANA.

-EN EL ACEITE QUE QUEDÓ DESPUÉS DE DORAR EL LOMO SE FRÍE LA SALSA QUE SE TENDRÁ PREPARADA Y CUANDO EMPIECE A HERVIR SE PONEN AHI LAS REBANADAS DE LOMO, SE TAPA Y SE DEJA HERVIR HASTA QUE SE CUESA Y ESPESE SIN QUE SE RESEQUE.

SALSA:

- SE ECHA EN LA LICUADORA EL PURE DE TTOMATE, UNA TAZA Y MEDIA DE AGUA,UNA HOJA DE LAUREL, 1 CUCHARADITA DE CONSOMATE, ALMENDRAS Y PASAS. CUANDO ESTE TODO BIEN MOLIDO SE PASA POR UN COLADOR. Y ESTA SALSA SE AGREGA A LA CARNE QUEDA DELICIOSA IR CHECANDO EL AGUA PARA QUE NO SE RESEQUE.