CAMARONES A LA DIABLA

CAMARONES A LA DIABLA

SEGUIMOS CON LA COMIDA DE CUARESMA Y AHORA UNOS RICOS CAMARONES A LA DIABLA.

INGREDIENTES

• 100 gramos de mantequilla, suavizada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla cambray picada
• 2 limones, su jug

• Sal y pimienta, al gusto
• 1 kilo de camarón grande sin cabeza
• 3/4 taza de salsa cátsup
• 1 cucharada de Jugo Maggi®
• 1 lata (105 gramos) de chiles chipotles adobados

Modo de preparación

PREPARACION

1. Mezcla en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla, jugo de limón, sal, pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos perfectamente.
2. Calienta la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones con todo y marinada, y cocina hasta que tomen un tono rosado, entre 3 y 5 minutos.
3. Licua la salsa cátsup con el Jugo Maggi®, chile chipotle y sal, hasta tener una salsa homogénea. Vierte sobre los camarones y cocina, sin dejar de mover, hasta que la salsa empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y cocina unos minutos más, hasta que la salsa se haya espesado.
4. Sirve con arroz blanco y rebanadas de aguacate.

TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS CON ENSALADA DE COL Y CHIPOTLE.

TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS CON ENSALADA DE COL Y CHIPOTLE

LES DEJO ESTAS RICAS TOSTADAS DE CAMARONES AHUMADOS ESPERO LES GUSTEN.

 

• 6 tostadas
• 3 cdas. mayonesa baja en grasa
• 1 cda. cascara de limón verde rallada
• 2 cdas. jugo de limón verde
• 1 cdta. chipotle en adobo, picado
• 1 cdta. miel
• 1/2 cdta. sal
• 1 bolsa (10 oz.) ensalada de col
• 1 mango maduro, cortado en cuadritos
• 1/2 taza hojas de cilantro
• 20 camarones medianos, pelados y desvenados
• 1 cdta. aceite de oliva 

   2 cucharaditas de pimenton. 

Preparación

Usando un batidor de mano, combine la mayonesa, cascara de limón, jugo de limón, chipotles, miel y 1/4 cdta. de sal en un tazón grande. Agrega la ensalada de col, mango y cilantro. Revuelve bien.
 Sazona los camarones con la pimenton y con un poco de la salsa del chipotle y la restante 1/4 cdta. de sal.

Sobre fuego medio alto, calienta el aceite en una sartén mediana antiadherente. Agrega los camarones en etapas y cocina 2-3 minutos, dando vuelta de vez en cuando, hasta opacos.

Coloca una tortilla en cada plato, pon encima 1/4 de la ensalada de col y sigue con 1/4 de los camarones. Sirve.

CAMARONES A LA MANTEQUILLA

CAMARONES A LA MANTEQUILLA

ESTOS CAMARONES FACILISIMOS DE HACER Y MUY RICOS.

INGREDIENTES:

1 KG DE CAMARONES COCIDOS

4 AJOS LICUADOS CON EL JUGO DE DOS LIMONES

4 PIZCAS DE PIMIENTA

1/4 DE MANTEQUILLA

QUESO MANCHEGO

1/4 DE CEBOLLA

PREPARACIÓN:

EN UNA CACEROLA ECHAMOS LOS CAMARONES AGREGAMOS EL JUGO DE LIMON MOLIDO CON LOS AJOS, LA PIMIENTA , LA MANTEQUILLA.

SE DEJAN COCER DURANTE 10 MINUTOS CON LA FLAMA BAJA.

SE LE PONE LA CEBOLLA EN LUNAS SE DEJAN POR ESPACIO DE 5 MINUTOS Y LISTO¡.

SI DESEA PUEDE AGREGAR QUESO MANCHEGO SEGUNDOS ANTES DE SERVIRLOS.

PUEDE ACOMPAÑARLOS CON UNA ENSALADA Y ARROZ.

CAMARONES EMPANIZADOS

CAMARONES EMPANIZADOS

LES DEJO UNOS RICOS CAMARONES EMPANIZADOS.

 

INGREDIENTES:

2 DOCENAS DE CAMARÓN FRESCO GRANDE

1 TAZA DE HARINA

4 HUEVOS

1 TAZA DE PAN MOLIDO

1 TAZA DE ACEITE

2 CUCHARADAS DE CERVEZA

3 LIMONES

SAL Y PIMIENTA

MANERA DE HACER:

LOS CAMARONES COCIDOS Y PELADOS SE PASAN POR HARINA SE BAÑAN CON HUEVO BATIDO CON SAL Y CERVEZA, SE EMPANIZAN.

SE FRÍEN EN ACEITE BIEN CALIENTE. SE SIRVEN INMEDIATAMENTE ADORNANDOLOS CON RODAJAS DE LIMÓN Y CON LA SIGUIENTE SALSA:

SALSA:

4 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

EL JUGO DE MEDIA NARANJA

1/2 LIMÓN

1 CUCHARADA DE CEBOLLA PICADA

1 CUCHARADA DE PERJIL PICADO

1/2 CUCHARADITA DE MOSTAZA

3 CUCHARADAS DE CERVEZA

2 CUCHARADAS DE ACEITUNAS REBANADAS

SAL , PIMIENTA Y PAPRIKA

MANERA DE HACER

 MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES Y SIRVA  ENCIMA DE LOS CAMARONES.

CONSEJO:

LES RECOMIENDO QUE USEN PANKO QUE ES PAN MOLIDO JAPONES LO ENCUENTRAS DONDE ESTAN ESTOS PRODUCTOS YA QUE QUEDAN SUPER DORADITOS Y A LA VEZ CRUJIENTES Y SABROSOS.