ATOLE DE SABOR ROMPOPE

ATOLE SABOR ROMPOPE

ESTE ATOLE ES DELICIOSO  OJALA LES GUSTE.

INGREDIENTES:

2 LITROS DE LECHE

8 YEMAS DE HUEVO

1/4  DE CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA

1 CUCHARADITA DE BICARBONTO

1 TAZA DE AZUCAR

1 CUCHARADITA DE VAINILLA

5 CLAVOS DE OLOR

1 RAJA DE CANELA

PROCEDIMIENTO:

CALENTAR LA LECHE A FUEGO LENTO

AGREGAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LAS YEMAS

SE AGITAN Y ESPERAMOS A QUE HIERVA

TIENE QUE HERVIR HASTA QUE SE CONSUMA UNA CUARTA PARTE

Y LISTO¡

SE PONE A ENFRIAR

UNA VEZ FRIO SE CUELA  EN OTRA OLLA PARA LA SEGUNDA COCCION

ANTES DE CALENTAR DE NUEVO SE AGREGAN LAS YEMAS

Y SE AGITA PERO MUY MUY BIEN 

A FUEGO MEDIO SOLO A ESPERAR A QUE ESPESE

APROXIMADAMENTE  EN 10 MINUTOS YA ESPESO

COLAR Y SERVIR

SI QUIERES PUEDES PONERLE PIQUETE.

AWE OCHY