CROQUETAS DE ATUN

CROQUETAS DE ATUN

ESTA VEZ LES DEJO UNAS RICAS CROQUETAS DE ATUN,LES GUSTARAN ,RICAS Y ECONOMICAS.

INGREDIENTES;

1 LATA DE ATUN

250.GR DE PAPAS COCIDAS Y HECHAS PURE

1 CUCHARADITA DE ROYAL

1/4 TAZA DE LECHE

1 TAZA DE PAN MOLIDO

125 GR.DE MARGARINA DERRETIDA

1 CUCHARADITA DE ROMERO

1 PIZCA DE PIMIENTA.

PROCEDIMIENTO

PRECALIENTE EL HORNO A 180 GRADOS.

EN UN RECIPIENTE, GRANDE MEZCLE PERFECTAMENTE EL ATUN, EL PURE DE PAPA, EL ROYAL LA LECHE, 1/2 TAZA DEL PAN MOLIDO, LA MITAD DE LA MARGARINA, EL ROMERO Y LA PIMIENTA, HASTA LOGRAR UNA PASTA Y FORME CON ELLA PEQUEÑAS CROQUETAS.

BAÑELAS CON LA MARGARINA RESTANTE Y CUBRALAS CON EL PAN MOLIDO RESTANTE.

COLOQUELAS EN UNA CHAROLA ENGRASADA Y HORNEE DURANTE 15 MINUTOS.

PUEDES ACOMPAÑARLAS CON UNA ENSALÑADA VERDE.

AGUA DE FRUTAS

AGUA DE FRUTAS

COMO YA ESTAMOS EN CUARESMA, QUIERO DEJARLES LA TRADICIONAL AGUA DE DFRUTAS, RIQUISIMA.

INGREDIENTES

1 MELON

1 PAPAYA

1/2 SANDIA

1 LATA DE PIÑA EN CUBITOS

1/2 KILO DE FDRESAS, LAVADAS Y DESINFECTADAS

1 BETABEL 

1 TAZA DE AZUCAR.

2 PLATANOS

PROCEDIMIENTO.

PONMGA A COCER EL BETABEL EN POQUITA AGUA, UNA VEZ COCIDO QUITELE LA CÁSCARA Y PÁRTALO EN CUBITOS.

EN UNA JARRA CON AGUA Y AZUCAR AL GUSTO, ECHE EL BETABEL Y TODAS LAS FRUTAS QUE ESTARAN PARTIDAS EN CUBITOS

REFRIGERE.

CONSEJO: 

ESTA AGUA PUEDES PREPARARLA DESDE UN DIA ANTES PARA QUE SE CONCENTREN SUS SABORES.

GENERALIDAD:

EL BETABEL SE PONE A COCVER CON CASCARA, YA COCIDO SE LE QUITA LA CASCARA.

CAPIROTADA

CAPIROTADA

Y NO DEBE FALTAR LA TRADICIONAL CAPIROTADA.

INGREDIENTES

BOLILLO DURO REBANADO( YA LO VENDEN POR BOLSA)

2 PILONCILLOS

GRAGEA

CANELA

PASITAS

ALMENDRA

NUEZ

50 GR. DE MANTEQUILLA

MANERA DE HACER.

LAS REBANADAS DEL  BOLILLO SE FRIEN CON LA MANTEQUILLA, RESERVAR

EL PILONCILLO SE DISUELVE  EN UN LITRO DE AGUA JUNTO CON LA CANELA  HASTA QUE ESTE BIEN DISUELTO.

EN UN REFRACTARIO, SE ENGRASA ,SE ACOMODA UNA CAPA DEL PAN,SE BAÑA CON EL PILONCILLO,AGREGA,GRAGEA, PASITAS,ALMENDRA NUEZ,COCO, OTRA CAPA DE BOLILLO EL PILONCILLO,Y ASI SICESIVAMENTE HASTA TERMINAR.

SE PASA AL HORO DEL MICROONDAS POR ESPACIO DE TRES MINUTOS.

SERVIR .

TORTITAS DE SURIMI

TORTITAS DE SURIMI.

SEGUIMOS CON LA COMIDA DE CUARESMA EN ESTA OCACION LES VOY A DAR UNA RICA RECETA DE UNAS TORTITAS DE SURIMI.

INGREDIENTES:

3/4DE SURIMI DESMENUZADA

EL JUGO DE UN LIMON

2 RERBANADAS DE PAN BLANCO SIN LA CORTEZA

1/4 DE MAYONESA

3 CEBOLLITAS CAMBRAY PICADAS

1 CUCHARADITA DE SALSA INGLESA

1 CUCHARADITA DE MOSTAZA

1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA

SAL

1/4 TZA DE LECHE

ACEITE.

MANERA DE HACER

PONGA EL PAN EN UN TAZON Y REMOJE CINCO MINMUTOS CON LECHE.

EXPRIMA EL EXCESO DE LECHE Y CAMBIELO AL TAZON.AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES AL PAN Y MEZCLE BIEN.TAPE Y REFRIGUERE APROX. DOS HORAS.

FORME TORTITAS GFRUESAS CON LA MEZCLA.

FRIA EN ACEITE MUY CALIENTE A FUEGO MEDIO DE 4-5 MINUTOS O HASTA QUE DOREN.

SIRVA CON LIOMN RECIEN CORADO, ALGUNA ENSALAD VERDE,AGUACATE Y JITOMATE.

ENCHILADAS SUIZAS.

ENCHILADAS SUIZAS

AHORA QUE COMIENZA LA CUARESMA ,LES TRAERE RECETAS PARA ESTA TEMPRADA DE VIGILIA.

INGREDIENTES

4 PERSONAS

12 TORTILLAS
2 CHILES ANCHOS 
1/4  DE CILANTRO
1/2 TAZA DE CREMA AGRIA LIGHT
1 PECHUGA DE POLLO COCIDA Y DESHEBRADA
QUESO MOZZARELA O MANCHEGO
ACEITE
1 CUCHARADITA DE CONSOME
1/ 2 TAZA DE CALDO DONDE SE COCIO EL POLLO



MANERA DE HACER

EN UNA SARTEN SE PASAN LAS TORTILLA POR EL ACEITE CALIENTE, UNA A UNA,APARTE SE PONE EN LA LICUADORA, LOS CHILES ANCHOS,LA CREMA,EL CONSOME, EL CILANTRO Y LA MEDIA TAZA DEL CALDO DE POLLO, SE LICUA.SE VACIA A UN RECIPIENTE ONDO.

SE PASAN LAS TORTILLAS POR LA SALSA, SE RELLENAN CON EL QUESO RALLADO Y EL POLLO, SE DOBLAN, SE ACOMODAN EN UN PLATO,POR PERSONA, 3 EN CADA PLATO, SE BAÑAN CON LA SALSA Y SE LES AGREGA EL QUESO RALLADO, CADA PLATO SE NETE AL HORNO DE MICROONDAS POR ESPACVIO DE  UN MINUTO Y MEDIO A QUE GRATINE EL QUESO.


BUEN PROVECHO

LA AWE OCHY

ENSALADA DE COL CON TORTITAS DE CARNE

ENSALADA DE COL CON TORTITAS DE CARNE

INGREDIENTES;

4 PORCIONES

2 TAZAS DE COL RALLADA

5 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

1/3 TAZA DE JUGO DE LIMON

500 GR. DE CARNE MOLIDA

1 CUCHARADA DE OREGANO MOLIDO

1 CUCHARADA DE PAPRIKA

2 CUCHARADAS DE CEBOLLA MORADA PICADA

1/2  DE PAN BLANCO REMOJADO

2 HUEVOS BATIDOS

2 CUCHARADAS DE TAJINA

PAN MOLIDO EL NECESARIO

1 CUCHARADITA DE ALBAHACA

PREPARACION.

EN UN TAZON MEZCLA LA CARNE CON LA PAPRIKA, EL OREGANO,EL PAN REMOJADO, EL HUEVO,UNA PIZCA DE  SAL Y EL PAN MOLIDO

HAZ TORTITAS  CON LA MEZCLA ,DORALAS EN UN SARTEN MUY CALIENTE CON EL ACEITE DE OLIVA.

MIENTRAS SE CUECEN, INCORPORA DOS CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON CON EL TAJIN Y UNAM CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA, SALPIMENTA.

EN UN TAZON MEZCLA LA COL CON LA CEBOLLA MORADA, LA ALBAHACA, ACEITE DE OLIVA Y EL JUGO DE LIMON RESTANTES

SIRVE LAS TORTITAS CON LA ENSALADA Y SALSEA CON LA TAJINA PREPARADA.

BUEN PROVECHO¡¡

PATATAS FRITAS ESTILO fOSTER'S HOLLYWOOD

PATATAS FRITAS ESTILO FOSTER'S HOLLYWOOD

INGREDIENTES;

500 GR. DE PAPAS A LA FRANCESA O CONGELADAS

  

SALSA RANCHERA:

1 LATA DE MEDIA CREMA

EL ZUMO DE MEDIO LIMON

5 ML DE LECHE 

MEDIA CUCHARADA DE MAYONESA

MEDIA CUCHARADITA DE CEBOLLA EN POLVO

MEDIA CUCHARADITA DE AJO EN POLVO

UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA

MEDIA CUCHARADITA DE SAL DE GRANO

UN POCOI DE CEBOLLIN PICADO( EL RABO DE LAS CEBOLLITAS CAMBRAY)

70 GR DE QUESO RALLADO

60 GR DE TOCINO EN REBANADA GRUESA

PARA HACER UNA SALSA RANCHERA,PONEMOS EN UN BOL REFRACTARIO LA MEDIA CREMA,LA LECHE,EL ZUMO DE MEDIO LIMON,REVOLVEMOS DEJAR REPOSAR 5 MINUTOS Y SE AGREGANLOS DEMAS INGREDIENTES, EXCEPTO EL QUESO SE MEZCLAN TODO BIEN SE TAPAN Y SE REFRIGERAN

SE FRIE EL TOCINO, SE APARTA EN OTRA CACEROLA SE FRIEN LAS PAPAS SE ESCURREN SOBRE UNA SERVILLETA ABSORBENTE.

EN UNA CAZO DE BARRO SE PONEN LAS PAPAS YA FRITAS,LA SALSA RANCHERA,UN POCO DE TOCINO POR ULTIMO EL QUESO.

SER PASA AL HORNO,YA SEA TRADICIONAL O AL MICRO, HASTA QUE SE GRATINE

QUEDAN DELICIOSAS.