CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS
LA RECETA ES DE CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS DELICIOSAS.
Ingredientes
Porciones: 6
- 4 papas grandes, peladas y en cubos
- Sal, al gusto
- 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
- 2 latas (175 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado
- ½ taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan molido
- Aceite para freír
Modo de preparación
Preparación: 45min › Cocción: 15min › Listo en:1hora
- Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escúrrelas, machácalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
- Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.
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