CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS

CROQUETAS  DE ATUN CON PAPAS

LA RECETA ES DE CROQUETAS DE ATUN CON PAPAS DELICIOSAS.

Ingredientes 
Porciones: 6 

• 4 papas grandes, peladas y en cubos
• Sal, al gusto
• 1 barrita (90 gramos) de mantequilla
• 2 latas (175 gramos cada una) de atún, escurrido y desmenuzado
• ½ taza de harina
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan molido
• Aceite para freír

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Modo de preparación
Preparación: 45min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:1hora 

1. Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves, entre 20 y 25 minutos. Escúrrelas, machácalas hasta hacerlas puré y mézclalas con la mantequilla y el atún.
2. Forma las croquetas del tamaño deseado, enharínalas, pásalas por el huevo y empanízalas; fríelas en un sartén con bastante aceite caliente hasta que se hayan dorado.