PIMIENTOS MORRONES CON RELLENO DE PAPA

PIMIENTOS MORRONES CON RELLENO DE PAPA

HOLA QUE TAL, COMO ESTAN, BUENO PUÉS AHORA SE ME ANTOJAN UNOS RICOS PIMIENTOS MORRONES CON PAPA.

 INGREDIENTES:

6 PORCIONES

-6 PIMIENTOS MORRÓN 

-3 PAPAS MEDIANAS COCIDAS Y PICADITAS

-1 BARRITA DE 90 GR. DE MANTEQUILLA

-300 GR. DE NUEZ PICADA

-1/2 TAZA DE PEREJIL PICADO

-SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

-100 GR. DE PASITAS

MANERA DE HACER

-CORTA LOS PIMIENTOS A LA MITAD, A LO LARGO , RETIRA LAS SEMILLAS Y EL TALLO : SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.

-DERRITE LA MANTEQUILLA EN UNA SARTÉN Y AGREGA LA PAPA, SOFRÍELA HASTA QUE COMIENZA A DORAR.

-AÑADE LA NUEZ, LAS PASITAS Y EL PEREJIL, RECTIFICA LA SAZÓN Y REVUELVE PARA QUE SE INTEGREN.

-RETIRA DEL FUEGO Y RELLENA LOS PIMIENTOS, ACOMÓDALOS EN UN REFRACTARIO Y HORNEA, EN HORNO PRECALENTADO, DE 15-20 MINUTOS A 2OO  GRADOS C.

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