POSTRE RAPIDO DE NUEZ

POSTRE RAPIDO DE NUEZ

NO PODIA FALTAR EL POSTRE.

 

INGREDIENTES

 6 PERSONAS

1 TAZA DE AGUA

1 TAZA DE AZUCAR

250 GR DE NUECES

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 HUEVO

1/2 LATA DE LECHE EVAPORADA

2 COPITAS DE BRANDY

36 SOLETAS.

PROCEDIMIENTO;

EN UN RECIPIENTE MEZCLE EL AGUA CON EL AZUCAR, HIERVA DURANTE 5 MINUTOS Y DESPUES ENFRIE.

APARTE LICUE LAS DOS LECHES JUNTO CON EL HUEVO Y LA NUEZ.

AL ALMIBAR FRIO AÑADA EL BRANDY Y MOJE UN POCO CADA SOLETA EN ESTA MEZCLA.

ACOMODE UNA CAPA DE SOLETAS EN UN REFRACTARIO, LUEGO UNA DE CREMA, OTRA DE SOLETAS Y TERMINE CON UNA CAPA DE CREMA.

METELO AL REFIRGERADOR POR 4 HORAS Y SIRVALO BIEN FRIO

RIQUISIMO.

 

SOPA DE TORTILLA

SOPA DE TORTILLA

ESTA SOPA RIQUISIMA DE TORTILLA LES VA A ENCANTAR.

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTES:

para 4 personas

 

 

8 TORTILLAS CORTADAS EN TIRITAS

2 CUCHARADAS DE ACEITE

1 CUCHARADITA DE KNOR TOMATE

 5 TAZAS DE AGAUA

1 LATA DE PURE DE TOMATE

1 LATITA DE CHILE CHIPOTLE.

 QUESITO RALLADO

CREMA

AGUACATE EN CUADRITOS

 

LICUE EL PURE DE TOMATE JUNTO CON DOS CHILITOS ADOBADOS CHIPOLTE Y EL KNOR TOMATE.

FRIA LA SALSA AGREGUE EL AGUA Y DEJE HERVIR 10 MINUTOS.

 

APARTE EN UNA SARTEN, FRIA LAS TORTILLAS EN EL ACEIETE, ESCURRALAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE.

 

AGREGELAS AL CALDITO QUE YA HABRA HERVIDO Y APAGUELO SIRVA INMEDIATAMENTE, ANTES CHEQUE LA SAZON.

 

SIRVE CON UN COPETITO DE CREMA Y QUESITO RALLADO Y AGUACATE.

CONSEJO:

SI QUIEREN LE PUEDEN AGREGAR PECHUGA DE POLLO DESHEBRADITA

ENTRADA DE JAMON Y QUESO

ENTRADA DE JAMON Y QUESO

AHORA LES DEJO ESTA ENTRADA DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES

1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA

12 REBANADAS DE PAN DE CAJA INTEGRAL

4 CUCHARADAS DE MAYONESA

8 REBANADAS DE JAMON COCIDO

8 REBANADAS DE QUESO AMARILLO

1 TAZA DE CREEMA

1/ 2 TAZA DE QUYESO MANCHEGO O CHIHUAHUA RALLADO.

PROCEDIMIENTO:

UNTE UN REFRACTARIO CON LA MANTEQUILLA. 

COLOQUE UNA CAPA DE PAN SIN CORTEZA Y UNTELA CON DOS CUCHARADAS DE MAYONESA.

PONGA 4 REBANADAS DE JAMON Y 4 DE QUESO AMARILLO BIEN DISTRIBUIDAS.

REPITA UNA VEZ MAS LA MISMA OPERACION Y TERMINE CON OTRA CAPA DE PAN.

SOBRE EL PLATILLO VIERTA LA CREMA Y ESPOLVOREE EL QUESO RAYADO , HORNEE A 190 GRADOS DURANTE 20 MINUTOS O BIEN EN MICROONDAS DOS MINUTOS O HASTA QUE GRATINE.

TACOS RÁPIDOS DE QUESO

TACOS RAPIDOS DE QUESO

ESTAS ENTRADAS ANTES DE COMER SERÁN A BASE DE QUESO.

 INGREDIENTES

1.-12 TORTILLAS MEDIANAS

2.-1 LATA DE RAJAS DE CHILE POBLANO

3.-1 TAZA DE QUESO MANCHEGO O CHICHUAHUA

4.-3/4 DE TAZA DE CREMA

5.-1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA.

PROCEDIMIENTO

FORME LOS TACOS COLOCANDO EL QUESO Y LAS RAJAS EN LAS TORTILLAS.

AGREGA TU SALSA PREFERIDA Y LISTO¡

¡FACIL¡

QUESO FUNDIDO CON CHAMPIÑONES

QUESO FUNDIDO CON CHAMPIÑONES

SEGUIMOS CON LAS ENTRADAS PARA ANTES DE COMER, PARA PLATICAR UN RATO

 

INGREDIENTES

 4 PERSONAS

1. DOS TAZAS DE QUESO MANCHEGO O CHIHUHUA RALLADO
2. 1 LATA MEDIANA DE CHAMPIÑONES REBANADOS Y ESCURRIDOS
3. 4 CUCHARADAS DE CREMA
4. 1/2 CUCHARADA DE CHILE CHIPOTLE ENLATADO Y PICADO 
5. 12 TORTILLAS DE MAIZ

PROCEDIMIENTO

CUBRA EL FONDO DE UNA CAZUELA DE BARRO CON LA CREMA MEZCLADA CON EL CHILE, AGREGUE LOS CHAMPIÑIONES BIEN ESCURRIDOS Y ESPOLVOREE CON EL QUESO RALLADO.

A FUEGO BAJO HASTA QUE EL QUESO ESTÉ COMPLETAMENTE FUNDIDO
SIRVA INMEDIATAMENTE CON  TORTILLAS CALIENTES.

 

TOSTADAS DE ATÚN

ENTRADAS

TOSTADAS DE ATÚN

INGREDIENTES

4 PERSONAS.

1 LATA DE ATÚN

1 LATA CHICA DE GRANOS DE ELOTE

2 CUCHARADAS DE MAYONESA, YOGUR NATURAL O CREMA AGRIA

1 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMON

1 AGUACATE GRANDE

1 CHILE CHIPOTLE ADOBADO CORTADO EN RAJAS

1 DOCENA DE TOSTADAS

SAL AL GUSTO

PROCEDIMIENTO

DESMENUCE EL ATÚN, REVUELVALO CONO LOS GRANOS DE ELOTE Y EL YOGUR, MAYONESA O CREMA.

AGREGE SAL AL GUSTO

PELE EL AGUACATE Y CORTÉLO EN RAJAS. PONGA  EN CADA TOSTADA UN POCO DE ATÚN PREPARADO Y ENCIMA UNA REBANADA DE AGUACATE Y UNA RAJITA DE CHIPOTLE.

POBLANOS CON ATÚN FRÍOS

 SOPAS Y ENTRADAS

 LAS SOPAS CALIENTES NO EN TODAS LAS ÉPOCAS DEL AÑO SE APETECEN SOBRE TODO CUANDO HACE CALOR, POR LO QUE LA COMIDA SE PUEDE EMPEZAR POR UNA ENTRADA O UNA PASTA.

SE LLAMA ENTRADA AL PRIMER PLATILLO DE CADA COMIDA. LA ENTRADA PUEDE SUSTITUIR A LA SOPA. EXISTE GRAN VARIEDAD DE ENTRADAS MUY NUTRITIVAS, QUE COMBINADAS CORRECTAMENTE CON OTROS PLATILLOS SERÁN UNA GRAN OPCIÓN PARA VARIAR LOS MENÚS.

EN ESTA OCACIÓN LES DEJARÉ UNA ENTRADA DE :

POBLANOS CONN ATÚN FRIOS

INGREDIENTES:

 PARA 4 PERSONAS

4 CHILES POBLANOS ASADOPS Y DESVENADOS

1 LATA DE ATÚN

2 CUCHARADAS DE MAYONESA

1 LATA DE MEDIA CREMA NESTLE

SAL

50 GR DE NUECES.

PROCEDIMIENTO:

MEZCLE MUY BIEN EL ATÚN CON LA MAYONESA Y RELLENE LOS CHILES CON ESTA PREPARACIÓN. CÚBRALOS CON LA CREMA LIGERAMENTE BATIDA CON LA SAL Y POR ÚLTIMO ESPOLVOREE CON LAS NUECES.

FÁCIL Y SABROSO.

CONSEJO;

PARA QUE SE TE FACILITE Y MAS RÁPIDO PUEDES ASAR LOS CHILES SOBRE LA HORNILLA DE TU ESTUFA UNTADOS CON TANTITO ACEITE, SE TE FACILITARA PARA PELARLOS, YA CUANDO ESTEN ASADOS METELOS EN UNA BOLSITA DE HULE PARA QUE SUDEN.

 

 

VERDURAS AL VAPOR CON SALSA ORIENTAL

VERDURAS AL VAPOR COS SALSA ORIENTAL

HOY LES DEJO UNA ENSALDA DE VERDURAS ORIENTALES PARA TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE QUEREMOS CONSERVAR LA LINEA.

 INGREDIENTES.

1.  1/2 TAZA DE SALSA DE SOYA
2. 1/4 TAZA DE AGUA
3. DOS CUCHARADAS DE VINAGRE DE ARROZ
4. 1 1/2 CUCHARADITA DE JUGO DE LIMÓN
5. 2 CUCHARADAS DE JUGO DE NARANJA
6. 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE
7. 1 CHILE SERRANO SIN SEMILLAS Y PICADO
8. 1 CEBOLLITA CAMBRAY PICADA CON TODO Y RABO
9. 1 CUCHARADITA DE CILANTRO

PROCEDIMIENTO

1. PREPARA TODOS LOS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE. RESERVA
2. PARA LOS VEGETALES VIERTE UN POCO DE AGUA A UN SARTEN Y LLEVA A HERVIR A FUEGO MEDIO. EN UNA VAPORERA AÑADE LOS VEGETALES TAPA Y COCINA DE 8-10 MINUTOS O HASTA QUE ESTEN CRUJIENTES.

SIRVE A TEMPERATURA AMBIENTE Y BAÑA CON LA SALSA

PANQUE DE PALTANO

PANQUE DE PLATANO

hornea un esponjoso, suave y calientito panqué y acompáña tu rebanada con una rica taza de chocolate espumoso

 

 Ingredientes:

1 1/2  TAZAS DE HARINA
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
1 CUCHARADITA DE ROYAL
2 BARRAS DE MANTEQUILLA ( 200 GR)
1 TAZA DE AZUCAR
2 HUEVOS
6 PLATANOS MADUROS MACHACADOS
1/2 TAZA DSE NUEZ

PREPARACION:

CIERNA LA HARINA, BICARBONATO Y SAL.

 AGREGA LA MANTEQUILLA, EL AZUCAR, LOS HUEVOS UNO A UNO Y LOS PLATANOS

BATE HASTA LOGRAR UNA MASA HOMOGENEA

AÑADE LAS NUECES

ENGRASA UN MOLDE Y ENHARINALO
VIERTE LA MASA Y DEJALA COCER A 175 GRADOS APROX.  POR UNA HORA O HASTA QUE UN PALILLO SALGA SECO.

TIP:

SI QUIERES LE PUEDES PONER COBERTURA DE CHOCOLATE. Y ADORNADO CON NUECES.

 





 

PAN DE ELOTE

PAN DE ELOTE

ESTA RICA RECETA DE PAN DE ELOTE ES UNA DE MIS FAVORITAS SE LAS RECOMIENDO MUCHO Y A QUE NO PODRAS COMER SOLO UNA REBANADA DELICIOSO¡

PAN DE ELOTE

2 barras de mantequilla
1 lata de leche condensada La Lechera
150 g de azúcar (media taza) Solo para los más dulces
2 cucharaditas de polvos de hornear
5 huevos
5 Tazas de granos de elote fresco (Más o menos 5 elotes grandes) 

1 taza de harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela molida (opcional)
1/2 cucharadita de sal

Manera de hacerlo: 

• Bate la mantequilla con azúcar, leche, huevos, sal y canela durante 6 minutos

• Licua los elotes en el procesador o en la licuadora y revuélvelos con la harina.  (Si usas licuadora licua los granos de elote con 3 huevos,(de los mismos, no adicionales), para que sea mas fácil, licua el resto de los ingredientes y sigue la receta)

En un tazón grande mezcla todo junto hasta integrar muy bien y vacíalo en un molde engrasado y espolvoreado con pan molido, o engrasado y enharinado y forrado el fondo con papel encerado.  Yo uso un molde de bordes bajos.  La forma del molde afecta el tiempo de horneado.

Hornea 45 minutos, o hasta que esté hecho, al meter un pincho de cocina en medio, éste salga limpio. 180 a 200 ° C.

CALABAZAS A LA PARMESANA

CALABAZAS A LA PARMESANA

HAREMOS UNAS RICAS CALABACITAS A LA PARMESANA.

INGREDIENTES:

1 KG DE CALABACITAS EN RODAJAS

2 CUCHARADAS DE CEBOLLA PICADA

1 CUCHARADITA DE AJO PICADO

2 CUCHARADAS DE MARGARINA LIGHT

1/4 DE TAZA DE CALDO

1 CUCHARADITA DE SAZONADOR ITALIANO

1/3 TAZA DE QUESO PARMESANORALLADO

SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

PREPARACION

PRECALIENTA EL HORNO A 200 GRADOS

COLOCA LAS CALABAZAS EN UNA CHAROLA PARA HORNEAR Y CUBRE CON DOS CENTIMETROS DE AGUA.

HORNEA DE 30 A 40 MINUTOS. RETIRA DEL HORNO Y RESERVA

SALTEA LA CEBOLLA Y EL AJO CON LA MARGARINA EN UNA SARTEN INCORPORA EL CALDO Y EL SAZONADOR CALAIENTA HASTA HERVIR Y BAÑA LAS CALABAZAS. ESPOLVOREA CON EL QUESO SALPIMIENTA Y SIRVE.

PUEDES SERVIR CON POLLOASADO, COMO GUARNICION

 

CALABAZAS RELLENAS DE JAMON

CALABAZAS RELLENAS DE JAMON

AHORA COCINAREMOS UNAS RICAS CALABACITAS RELLENAS DE JAMON.

Ingredientes

6 calabacitas
6 rebanadas de jamón de pavo
1 panela de 500 gms

1 cajita de pure de tomate

1/2 cucharadita de consomate sazonado.

 

Preparación

Se ponen a cocer las calabazas en un litro de agua se retiran del fuego y se dejan enfriar a temperatura ambiente por 5 minutos. Después se les retira la pulpa y se revuelve junto con el jamon,sazonando con sal y pimienta.

Se acomodan en un platón y encima el queso se mete al horno del micro por espacio de 30 segundos a que se funda el queso.

ya en el plato de servir se pone un espejo de pure de tomate y encima la calabacita.

CHIMICHANGAS

CHIMICHANGAS

AHORA COMEREMOS UNAS RICAS CHIMICHANGAS, PERO QUE SON LAS CHIMICHANGAS.

La chimichanga es un plato consumido principalmente en el norte de México, habiendo diferencias de preparación y consumo en los diferentes estados del norte, y se hace a base de trotilla de harina con algun guisado .El tamaño varía desde las pequeñas que igualan en tamaño a un plato plano (base de un plato hondo), hasta la tortilla llamada sobaquera, que rebasa el tamaño de una pizza grande y tan delgadas como dos o tres hojas de papel periódico. Esta última es la que se utiliza para elaborar las chimichangas en el estado de Sonora. Generalmente se extiende la tortilla de harina sobaquera y se rellena con un guiso de carne deshebrada, se va doblando hasta que toma la forma de un rectángulo. En esa forma puede consumirse como burrito, pero si se fríe se le llama chimichanga.

 
 

 INGREDIENTES:

 

Queso rallado
3 taza de frijoles refritos
12 tortillas de harina
3 Jitomates picados
3 Chiles chipotles adobados picados
1 Cebolla finamente picada
Aceite para freír
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Calienta en una sartén tres cucharadas de aceite y acitrona la cebolla. Enseguida añade el jitomate.
Agrega al guiso sal y pimienta al gusto, deja que siga sazonándose a fuego bajo.
Aparte, mezcla en un recipiente los frijoles, el queso y el chile.
Forma las chimichangas poniendo dos cucharadas soperas de la mezcla en cada una de las tortillas de harina.
Enrolla muy bien la tortilla y fríela en el aceite caliente. Escurre en papel de cocina.
Sirve tus chimichangas en un platón y báñalas con la salsa de jitomate.

CONSEJO:
Puedes rellenar tu chimichanga con el guisado que tu quieras, como ejemplo, de deshebrada con papitas, mole con arroz, de carne de puerco ya sea con chile rojo o verde etc.

SOPA DE LENTEJAS

SOPA DE LENTEJAS

ESTA RICA SOPA DE LENTEJAS ME QUEDA RIQUISIMA Y SE LAS COMPARTO A MI HIJA CINDY LE ENCANTA Y ESTO HARE MAÑANA.

 

 Ingredientes

500 grs de lentejas
1 lata mediana de puré de tomate
1/2 cebolla picada finamente
cilantro
sal y pimienta
una cucharada de consomate sazonado
agua la necesaria

1/2 cucharadita de cominos.

 

Preparación

En una cacerola con bastante agua con sal y un trozo de cebolla se ponen a cocer las lentejas a fuego medio por 40 minutos, Aparte se hace la salsa, se acitrona la cebolla en aceite , se vacia el pure de tomate se sazona con sal y pimienta y el consomate , se vacia a la cazuela de las lentejas y se le ponen unas hojas de cilantro, Si se desea se le ponen 2 zanahorias en cuadritos finos agrega la media cucharadita de comino Puedes agregar un copetito de crema.

LA AWE OCHI

CEVICHE DE CAMARON

CEVICHE DE CAMARON

 ingredientes

• 2 libras de camarón
• 1 cebolla blanca finamente picada
• 3 chiles Jalapeños (quitar semillas y vena)picar finamente
• 3 Jitomates rojos picados finamente
• 1 Manojo de cilantro picar finamente
• 3 Aguacates picados en cubos chicos
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Limón (para cocer limones) al gusto
• Clamato o kétchup (salsa de capsu)

Información nutricional

Tiempo cocción

30 minutos  

Tiempo preparación

2 horas

Preparación

1.) Lavar el camarón.

2.) Poner el camarón a cocinar con jugo de limón por lo menos una hora y media.

3.) Mientras el camarón se termina de cocinar comience a picar sus vegetales. El aguacate se puede agregar en el ceviche o cuando lo sirva. (Los ingredientes que tienen el asterisco * son opcionales)

4.) Ya una vez que tenga sus vegetales listos y el camarón este bien cocinado puede mesclar sus vegetales y camarones.

(TIP: para mejor sabor mescle una taza y media de clamato con 4 cucharadas de ketchup. Mezcle en un sartén aparte después agréguelo a su ceviche. La razón por que de mesclar aparte es para q ud. pueda ver que tanto de caldo quiere que se haga. Recuerde que el caldo es el que al último conserva todo los sabores del los condimentos que le eche al ceviche.)
(TIP: para conservar el aguacate para la hora de servir exprima le un limón al aguacate picado y tapar con aluminio y poner en refrigerador.)

5.) Sírvalo con tostadas o galletas como ud. guste


LA AWE OCHI

FRIJOLES CHARROS

FRIJOLES CHARROS

ESTA DELICIOSA RECETA QUEDA BIEN CUANDO HACEMOS CARNES ASADAS.

INGREDIENTES:

1 KG. DE FRIJOLES YA COCIDOS Y CON SAL

1 PAQUETE DE TOCINO DE PAVO O DE PUERCO

1 PAQUETE DE SALCHICHAS 

1 1/2 KILO DE CHICHARRON

2 JITOMATES

1/2 CEBOLLA

CILANTRO AL GUSTO

CHILES EN VINAGRE AL GUSTO

1/2 KILO DE JAMÓN

PROCEDIMIENTO:

EN UNA CACEROLA SE PONE A FREIR EL TOCINO,SALCHICHA , JAMÓN.

CUANDO YA SE COCINARON SE AGREGA LOS JITOMATES, LA CEBOLLA Y LOS CHILES EN VINAGRE AL GUSTO, YA QUE ESTEN BIEN COCIDOS  SE LE AGREGA ESTA MEZCLA A LOS FRIJOLES JUNTO CON EL CHICHARRON Y SE DEJA SAZONAR.

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO

AHORA CONTINUAREMOS CON NUESTRA EXQUISITA COCINA MEXICANA Y SERA QUESO FUNDIDO CON CHORIZO.

INGREDIENTES:

QUESO RALLADO PARA FUNDIR ( TIPO CHIHUAHUA,)

10 BOLAS DE CHORIZO DE PAVO O DE POLLO

TORTILLAS DE HARINA

2 JITOMATES PICADOS

1/2 CEBOLLA PICADA

CHILE JALAPENO EN VINAGRE PICADITO( OPCIONAL).

PROCEDIMIENTO:

EN UNA CAZUELA DE BARRO SE ECHA EL QUESO,JITOMATE,CEBOLLA Y EL CHILE JALAPEÑO, SE PONE A FUEGO MEDIO HASTA QUE SE FUNADA.

SE SIRVE SOBRE TORTILLAS DE HARINA Y PÙEDES ACOMPAÑAR CON UNA SALSA DE TU PREFERENCIA AUNQUE YA TIENE SU CHILITO JALAPEÑO.

SUPER FACIL .

 

SOPA TARASCA

SOPA TARASCA.

ESTA DELICIOSA SOPA LES ENCANATARA Y ADEMÁS ESTA MUY FACIL DE ELABORAR.

INGREDIENTES:

2 Tazas de frijoles cocidos y molidos

1 lata de puré de tomate( mediana)

4 tazas de agua

1 1/2 cucharadita de consomate

4 o 5 tortillas de maiz

2 tazas de queso fresco desmoronado

chile pasilla al gusto

aceite para freir.

ELABORACIÓN

1.- Fría el pure de tomte,  agregue los frijoles y el agua, junto con el consomate, dejar hervir a fuego suave por espacio de unos minutos.

2.-Corte las tortillas en tiritas, friálas en aceite y escúrralo, en la misma grasa fría el chile escurralo y cortelo.

3.-En platos hondos coloque las tiras de tortilla y las rajas de chile.Vierta la sopa caliente encima y espolvoree con el queso. Puede agregar crema.

TOSTADAS DE CARNE

TOSTADAS DE CARNE

AHORA LES TRAERE RICAS RECETAS DE LA COCINA MEXICANA ESPERO LES GUSTEN

 INGREDIENTES:

  ½ taza de aceite
12 tostadas
500 gramos de carne decarne molida
½ taza de ecebolla picada
1 lata de  chiles y tomates verdes ( salsa verde)
½ cucharadita de sal de ajo
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de comino
¼ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de albahaca
2 tazas de frijoles refritos
2 tazas de lechuga picada
2 tomates en rodajas
1 taza de queso Cheddar rallado

salsa para acompañar los tacos

lechuga, jitomate, y cebolla morada en rodajitas y desflemadas( se pone la cebolla con vinagre por espacio de una media hora)

Preparación

Cocina en una sartén pequeña la carne picada y la cebolla hasta que estén bien cocidas y doradas. Escurre el exceso de grasa, si lo hubiera, de la carne, e incorpora la lata de chiles y tomates verdes, la sal de ajo, el orégano, comino,pimiento chile en polvo y albahaca. Cocina a fuego bajo, destapado, durante 15 minutos. Aparte calienta los frijoles refritos.

Distribuye sobre cada tostada los frijoles refritos calientes y cúbrelos con dos cucharadas grandes de la carne. Cubre con la lechuga, tomate y queso, y vierte encima la salsa de tacos.si gustas puedes agregar un copetito de crema.  

FLAN DE QUESO

FLAN DE QUESO

NO PODIA FALTAR ALGO DE POSTRE LES VOY A COMPARTIR UN RICO FLAN DE QUESO.

 INGREDIENTES:

UNA FLANERA 

CAJETA LA NECESARIA

1 QUESO CREMA DE 190 GR

4 HUEVOS

1 LATA DE LECHE CONDENSADA

1 LATA DE LECHE EVAPORADA

1 CUCHARADA DE MAIZENA

PROCEDIMEINTO

SE ECHA LA CAJETA A LA FLANERA, SE BATEN  LOS CINCO SIGUIENTES INGREDIENTES EN LA LICUADORA.

SE AGREGA A LA FLANERA SE TAPA CON PAPEL ALUMINIO O SI YA TIENE TAPA LA FLANERA PUES CON SU TAPA.

SE PONE A BAÑO MARIA . APROXIMADAMENTE DE 45 A 50 MINUTOS CHECAR CON UN PALILLO SI ÉSTE SALE SECO YA ESTA TAMBIÉN PUEDES HACERLOS EN FLANERAS INDIVIDUALES.

PECHUGAS CORDON BLEU

PECHUGAS AL CORDON BLEU

ESTAS PECHUGAS AL CORDON BLEU SON RIQUISIMAS SE LAS RECOMIENDO MUCHO.

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

4  MILANESAS DE POLLO APLANADAS

PAN PARA EMPANIZAR DE LA MARCA CORN-FLAKES

 1 TAZAHARINA

 3 HUEVOS

QUESO MANCHEGO O MOZARELA EN REBANADAS

JAMON 

ACEITE PARA FREIR

PAPEL ALUMINIO

SAL Y PIMIENTA1 TAZA DE LECHE

1 LECHUGA ROMANITA

PROCEDIMIENTO:

PONER EN PAPEL ALUMINIO  UNA PECHUGA SALPIMENTAR Y PONER UNA REBANADA DE JAMÓN Y UNA REBANADADE QUESO, ENRROLLAR LA PECHUGA Y ENSEGUIDA TAMBIEN EL PAPEL ALUMINIO A QUE QUEDE MUY  APRETADITO DOBLAR LOS EXTREMOS COMO SI FUERA UN DULCE.

SE METEN AL HORNO POR 15- A 20 MINUTOS A 180 GRADOS ESTO VA A SER PARA QUE SE CUESAN POR DENTRO Y QUEDEN JUGOSITOS 

SE SACAN DEL HORNO Y SE DESENVUELVEN Y SE PASAN POR HARINA,DESPUES POR EL HUEVO QUE YA TENDRÁ LA LECHE Y FINALMENTE POR EL PAN MOLIDO. Y SE FRIEN EN ACEITE BIEN CALIENTE A QUE SE DORE PORQUE YA ESTA COCIDO EL POLLO.

SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO CON CHICHAROS Y ZANAHORIA, EN UNA FLANERA DE VIDRIO( O TAZONCITO) SE PONE EL ARROZ A MANERA QUE CUANDO SE SIRVA QUEDE COMO UN VOLCANCITO TAMBIÉN SE ACOMPAÑA CON UNA ENSALADA VERDE QUE SERA UNAS HOJAS DE LECHUGA ROMANA EN TROCITOS , ZANAHORIA PELADA Y EN TIRITAS, SE AGREGA MAYONESA CON CHILE CHIPOTLE.

ESTO SE HACE CUANDO YA SE VA A SERVIR, SE PONE TAMBIEN JICAMA EN TIRITAS Y SI QUIEREN BETABEL TAMBIEN EN TIRITAS.SE PARTE EL POLLO EN REBANADAS Y SE PONE EN EL PLATO QUE TENDRA EL ARROZ Y LA ENSALADA. 

QUEDA SUPER DELICIOSO.

 

 

 

ENTOMATADAS RELLENAS DE REQUESON

ENTOMATADAS RELLENAS DE REQUESON

 

UNAS RICAS ENTOMATADAS RELLENAS DE REQUESON FÁCILES DE ELABORAR .

INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

12 TORTILLAS DE MAIZ

ACEITE PARA FREIR

I CAJA DE PURE DE TOMATE MEDIANA O DOS CHICAS

1/2 TAZA DE AGUA

200 GR DE REQUESON O QUESO FRESCO RAYADO

PROCEDIMIENTO:

SE PASAN POR ACEITE CALIENTE LAS TORTILLAS ( SOLO UNA PASADITA POR AMBOS LADOS)

EN UN CACEROLA ECHAR EL PURE DE TOMATE Y LA MEDIA TAZA DE AGUA,UN POCO DE SAL Y PIMIENTA CALENTAR A FUEGO BAJO SIN QUE HIERBA.

PASAR LAS TORTILLAS POR EL PURE DE TOMATE, RELLENAR CON REQUESÓN Y DOBLAR POR LA MITAD.

PONER TRES ENTOMATADAS EN CADA PLATO A LA HORA DE SERVIR Y ECHAR SALSITA ENCIMA DE ÉSTAS, AGREGAR CREMA.

PUEDES SERVIR CON UNA ENSALADITA VERDE ( LECHUGA, ZANAHORIA RALLADA CON EL MONDADOR,  JITOMNATE EN REBANADAS Y AGUACATE).

FACILES¡